Cover story 100    Let’s Breakfast

── 地方早餐有自己的玩法 ──


時間靜止的老咖啡館


文、攝 劉書甫



中非是臺中的老派咖啡館,一如臺北的蜜蜂、西門町的蜂大。


推開門,一身故事的老闆廖先生坐鎮入口處的座位,和每一個進來的人點頭致意。長型的日式歐風吧檯豎立著數組塞風壺,黑色的咖啡在壺裡翻滾,有對專業堅持的手在上方畫圓攪拌。店內是溫暖古典的木質調性,牆上有銘刻歲月的手寫 menu。店內流洩著弦樂四重奏、長笛二重奏或鋼琴協奏曲,玻璃的古典造型桌燈溫暖著每一張面容。臨窗,椅背高過脖子的情人雅座是中非的一大特色,延續著前一個時代的風雅。窩進座位裡,就像窩進一個又能專注自我又能放眼雜觀的小世界,適合獨處,也適合約會談話。




中非的早午餐除了經典的火腿、荷包蛋、烤土司之外,有更多西式的選擇,包括三明治、鬆餅等等,搭配由塞風壺煮製的炭火咖啡、曼巴咖啡或綜合咖啡,安靜地盛在白瓷杯或典雅的花杯中,又濃郁又香醇,老派的咖啡美學。


假日的中非總是座無虛席,因為老臺中太習慣和老伴或一雙好友來此度過週末早晨,彷彿儀式。而平日的中非則多半是熟女們的日常聚會,或是剛從第五市場買完菜,牽著菜籃車過來吃份三明治的老媽媽。坐在這裡吃早餐,享受咖啡是一段令人無比自在安心的時光,這裡圍繞你的一切,是經過時間所熟成的人間條件:老店與老客人、老相好與令人眷戀的老味道。如此老少咸宜的舒適氛圍,一不小心就坐過了中午。 ▍






──  中非咖啡館 ──

每天早上8點半到晚上10點
04-22264361
臺中市西區四維街46號








劉書甫 著有《細味臺中》文集,作品散見報章雜誌。有一點文化意識,有一點歷史感,有一點幽默,有一點老派。















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Cover story 100    Let’s Breakfast


Part 1 吃早餐的小日子

過上很多日子才明白 吃臺式早餐是屬於我的落葉歸根

為了早飯每天準時起床 再累再苦都能被療癒

早餐何須限制 為了喜歡的人什麼都能做出來

人們睡醒後的第一餐 是我每天的最後一餐


Part 2 地方早餐有自己的玩法

基隆—— 乾麵扎實氣力撐港邊

基隆—— 道地美式滋味融合海港生猛日常

臺中—— 熟悉的攤 簡吃一番

臺中—— 時間靜止的老咖啡館

臺南—— 魔幻般的儀式感早餐

臺南—— 透早就辦一桌

屏東—— 害羞隱蔽的老派鄉愁雜煮飯湯

屏東—— 被南國之風溫熨的緩慢早午餐

蘭嶼—— 喝珍奶配天空藍

蘭嶼—— 與海相望的脆培根

俄羅斯—— 到俄羅斯 不要吃旅行者的早餐

日本—— 簡單平凡的精緻日常 我的東京早餐生活

義大利—— 在義大利 早餐是要站著吃的


Part 3 習以為常的平凡餐點暗藏不凡

人氣早餐店 必點菜單 TOP3

說到早餐 你是哪一派?

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