在巴黎逛設計書店
閱讀真正的法式生活
一位雜誌迷 到巴黎書店買雜誌
散步在巴黎街巷，非常容易遇到書店，但一定不會在架上遇到相同的雜誌。
在歐洲書報經銷制度下，一般雜誌報紙會由人行道上書報攤販售，讀者可以很快地結帳走掉。放在書店裡的書類雜誌，多會被放在藝術書區或文學評論期刊附近，或是特別獨立一個櫃子陳列各期過刊。今年夏天到巴黎旅行，就是預計找一些台灣沒有進口的雜誌，順便觀察法文出版圈最近創刊的雜誌類型與主題走向。
《180°C》是一本書誌（mook），長得像雜誌開本，卻有書號編碼 ISBN。我在百貨公司「Le Bon Marché」的三樓廚具食譜區，遇到 2013 年 4 月出版的第一期春夏號，封面照片很吸睛，翻開內頁食材攝影照片十分精采，封底則是預告了第二期秋冬號主題是菇類料理，可以推算它是半年刊。
如果一本雜誌落版順序與編排照片適當，讀者不需要讀文字，也能感受到它要說的幾項重點。封面是綠色大番茄的《180°C》，目錄頁拍下各種牌子烤箱的「180」溫度數字，來強調主題將環繞這個溫度的食譜。書一開始就採訪了獲得 2012 年三星米其林主廚 Pierre Caillet 的廚房與農場，接著介紹由他料理的前菜到甜點共五道的完整套餐。Pierre Caillet 選用綠色食材與黑色餐具搭配的食譜，食材則介紹了春夏季節法國當季的蘆筍、杏桃等。讓讀者一翻開，就讀到視覺饗宴。
雖然《180°C》整本都是食譜與照片，但是不同區塊，則使用不同攝影風格背景來區別。內容題目範圍很廣，有農場主人、麵包師傅，甚至製作廚具的鑄鐵工藝師的專訪，不但拍攝了這些生活職人的工作場景，同時還安排了家人的合照，用來搭配文章。
巴黎最大童書插畫店 ── 巧特利夫書店 Chantelivre，是每到此地必訪的書店，從 Chantelivre 走到 Mabillon 地鐵站附近的這條路，更是百逛不厭。尤其吃完 Pierre Hermé 夏季限定冰淇淋後，不經意地發現在法國高等藝術學院旁邊，專賣藝術和設計相關書籍的 La Hune 書店，營業時間是從早上 10 點到深夜凌晨零點，比觀光客必去的莎士比亞書店開得更晚，讓夜遊巴黎多一個去處。
我在台灣買雜誌，習慣一定要翻翻內頁，再決定要不要買。 La Hune 的店員也應我請求，拆開了不少刊物包裝。讓我愛不釋手的都是大開本的刊物，一本是英國插畫家的作品《BIG MOTHER#3》，用水彩筆觸、出血版面，從各種角度呈現主角生活場景與個性。另一本是插畫展覽作品紀念刊《20 ANS GALERIE》，除了有以畫《小淘氣尼古拉》聞名世界的法國插畫家桑貝的作品外，還收錄了與他同期插畫家的作品，非常豐富。
除了設計類刊物，La Hune 也有賣《IMPOSSIBLE》這本社會評論小刊。半年不見，今年 8 月號第 13 期不但換了紙張，還漲了 2 歐元，同時只出現在書店裡，而非昔日的書報攤。
夏天的巴黎，處於半休眠狀態，很多藝廊都暫停營業，進行「暑休」。原本計畫拜訪的藝術書店，在出發前我從網路上就得知它休假。所以只好轉移陣地，為了尋找另一間藝術書店，前往二區散步，途經公寓塗鴉大牆、中國人開的名牌包一條街，只可惜，這間書店也拉下鐵門休假去，迫使我只好轉個彎，朝三區紅孩兒市集旁的 Comme un roman 書店前進。
在 Comme un roman，找到被巴黎左岸出版圈選為 2013 最佳文學評論雜誌《Schnock》季刊。封面刊物主旨是「la revue des Vieux de 27 a 87 ans」，設定給想要感受 1920 至 1980 年代風格的讀者，介紹一些被遺忘的作品、高彩度的人物，回憶歷史文化上的古蹟，企圖做到老少咸宜。《Schnock》有書碼 ISBN，也有雜誌碼 ISSN，目前出刊到第 8 期。編排的版面風格夾雜文學電影舊照片，非常懷舊情調。
同樣已出刊兩年的《INFLUENCIA》，是討論未來趨勢的主題季刊，編排行距視覺舒服，文章會搭配插畫。2013 年 4 至 6月的第 5 期討論媒體影響。剛落幕的 Marie Laurencin 畫展由《CONNAISSANCE des ARTS》特刊出版。如果錯過展覽，也可以在刊物中一窺展覽畫作。我很喜歡巴黎大型當季展覽會跟各藝術雜誌合作，報導畫家生平與作品。可以從同一個畫家主題，比較出不同雜誌圖片編排的功力。
身為旅行者，想要躲避巴黎觀光景點的人潮，最簡單的方法就是彎進巷弄，走進書店尋寶。▍
Librairie la Hune
18, rue de l’Abbaye, Paris +33 1 45483585
Librairie Comme un roman 39, Rue de Bretagne, Paris +33 1 42775620
文、攝 林鈺雯
林鈺雯 在 TAAZE 讀冊生活網路書店管理眾雜誌，關注獨立書店、獨立刊物、獨立出版。20 歲之前住台中，20 歲之後住花蓮，30 歲之前住台北。
