謝小五|一道秒懂「福井」 被評選為幸福城市的料理
當地人留有一句話:「鑒別越前蟹需要十年,煮好越前蟹需要一生。」聽完更是迫切想品嘗這道美味。
當地人留有一句話:「鑒別越前蟹需要十年,煮好越前蟹需要一生。」聽完更是迫切想品嘗這道美味。
看著所有的參與者懷著滿腔熱血,為了這個城市不計成本,懷念的夜、懷念的料理,這就是我喜歡臺南的地方。
看看表演、聽聽音樂、爬爬山,這或許也是市民們,第一次認真從早到晚,甚至爬上美術館,看見城市不同的風景,重新認識這熟悉又陌生的臺南。
儘管離開了我的生活圈,但我總會專程開車過去,那一碗綠豆湯的焦香味和粉角的口感,成為了我心目中的愛店。
因為這攤幾乎都是大叔如果只是跟台北 bar surfing 一樣,那有什麼特別的,就讓我分享一條臺南獨有的 bar + temple surfing 路線吧。
在臺南,有一種生活方式叫做「 KHUNSINIA 」,這種方式在臺南行之有年,很多老臺南人把它視為生活的一部分,也沒有特別去定義它的名字。
在臺南吃冰,是一種享受,老闆對於食材及客人的承諾,透過一碗冰來結緣。
每個人心中都有一張不可挑戰的美食地圖,有時候食物背後的故事,甚至比食物本身更精彩。
我覺得臺南這座城市,訓練我們對於飲食這件事情,是很私密、自由、說走就走的。
專欄 ❈ 老臺南手札 賞櫻除了大阪、京都之外也來趟「金澤」邂逅櫻花的浪漫吧! ┃ 謝小五 ┃ 關於這場浪漫的緣分,是去年在臺南開始的,日本石川縣廳的