一種餐飲設計 文青臺菜的幕後故事

一個人的臺式老味道

文、攝　楊芷菡

看完電影《老狐狸》走出大銀幕，有幾幕畫面，讓我覺得似曾相識，就像雨刷掃過前擋玻璃，駕駛視野變得清晰;曾在餐廳廚房進出的記憶，跟隨劇中領班廖泰來(劉冠廷飾演)內外場巡視的腳步，被輕輕喚起。

當過雜誌編輯，後來從事餐飲企劃，在不同的運行宇宙，一樣離不開人。走進餐廳廚房，被各種生命經驗共同累積、堆疊的溫度深深吸引，注意力從爐火烹調的食物香氣，轉向忙碌熱鬧的親切人情。