文 駱亭伶
攝 張界聰
湊佳苗 出生於日本廣島尾道種橘子農家，現居淡路島。曾為高中家政老師，31歲開始寫推理小說，以《告白》一舉成名。
我每天都要喝五杯咖啡。比起中南美咖啡豆清新明亮的酸味，我偏好非洲、印度產區又濃又苦的滋味。為了保留最濃郁的風味，我不用濾紙或濾布，會直接以Espresso高壓萃取的方式來煎煮咖啡。
十年前某次抽獎，意外得到一臺義式濃縮咖啡機。因為不知如何使用，請教了住家附近的咖啡豆專賣店，老闆夫婦熱心地解說與教導，讓我進入了咖啡的世界。在我從事寫作的這十年，咖啡一直陪伴著我，在《反轉》這本小說裡，也特別將這家喜愛的咖啡店給寫進去。
平常我習慣在每天晚上11點，家人都休息後才開始寫作，通常會寫到三點半，睡一覺，早上六點再起來做早餐。當先生、孩子出門，便補眠到中午。一起來我就會先去這家咖啡店，好好地享受一杯咖啡。某種程度來說，喝咖啡就像是一種主婦與作家身分之間的轉場。
