從葉韻到茶香 鹿苑茶莊的傳承之路

2 0 2 4 宜 蘭 敬 好 生 活｜鹿 苑 茶 莊

鹿苑茶莊創辦人林川先生於1935年從新北市石碇來到宜蘭的武荖坑，開始了他的茶園拓墾之路。這段歷史悠久的旅程，傳承至今已近90年。林川先生的曾孫女——第四代傳人林佩瑩，手握祖輩留下的舊茶葉包裝，訴說這裡的故事。茶莊的名字「鹿苑」，靈感來自於佛經中的「鹿野苑」，這個名字寄託了家族篤信佛教的老奶奶的信仰與願景。

鹿苑茶莊的歷史與宜蘭豐饒的地理環境密不可分。宜蘭的氣候適中，雨水滋潤，讓這裡出產的茶葉具備嫩軟的質地、短小的葉柄和厚實的葉肉，這些特性賦予茶葉幽雅清香的風味。在全國各項茶競賽中，鹿苑茶屢次榮獲頭等獎，展現了其無與倫比的品質與獨特的魅力。

然而，隨著時間的流逝，年輕一代對臺灣茶的認識逐漸淡薄。林佩瑩希望能夠讓更多人了解並愛上臺灣茶。林佩瑩說：「臺灣具有得天獨厚的地理位置與氣候，所產的茶葉更是舉世無雙，我們希望讓臺灣茶成為最佳的觀光大使，和世界分享這塊島嶼的美好」。於是，鹿苑茶莊以臺灣辦桌文化為概念，設計了一款富有創意的「茶辦桌」體驗禮盒，內含九種不同的臺灣茶。包括武荖坑、阿里山、梨山等地的佳品，讓品茗者得以體驗到不同山頭的獨特氣息。即使是來自同一山頭，茶葉因為種植位置不同，如面陽與背陽，所呈現的風味也頗有差異。透過四道菜、七個元素帶你認識獨特的臺灣茶滋味，一起品嚐獨特茶香。

這些茶葉如同辦桌總舖師精心設計的菜餚，每一口都傳遞出不同的故事和深厚的心意。透過這樣的方式，鹿苑茶莊不僅希望分享茶的風味，更希望分享一種生活哲學和文化傳承。

茶香，伴隨著歲月悠悠，讓人們在品茗之中感受到濃厚的歷史底蘊和家族的故事。在未來，林佩瑩將繼續秉持這份對茶的熱愛，將鹿苑的名字與臺灣茶的美好傳遞至世界各地。

文｜小日子

圖｜品牌提供