旅行的過程，品嚐美食、美酒等等感官上的享受，自然是一大重點，然而體會到師傅在料理食物上的用心、店主人在經營場所的精神，這些由「人」出發的故事，才是讓餐點更美味、讓旅程更為津津樂道的調味佐料。
知名旅遊及休閒獎勵計畫「亞洲萬里通」，近年來積極結合生活與旅行，讓大家從品味美食就能累積哩程。本次小日子拜訪了三間「亞洲萬里通」於臺北精選的餐飲夥伴，除了體驗飲食之美，也試著探索出背後店主人用心經營的哲學！
POWER BEEF
這間由老宅改造，鄰近新生高架橋的 POWER BEEF，在還未進到店裡，就能從外觀上感受到一股濃厚的日式建築氣息，甚至會讓你有種置身在京都的錯覺感，尤其在這車子一開，容易被快速經過的大馬路一帶，POWER BEEF 就是一間難以忽視的存在，不禁讓人想往裡頭一探。
“專注自己，一生只做一件事情”
每當到了一段時間，便會與夥伴到日本田野調查一番，感受日本時下餐飲業的運作，也是讓他們能重新審視自己很重要的一環，尤其，相較於臺灣與日本的工作環境，從主廚 Rayn 的語氣中，聽得出他對日本職人一生只做一件事情的工作態度有著很深的敬意，從他們對待食材的堅持，到吃下去的每一口料理，都能感受到他們對食物的用心，而心靈也像被重新洗滌一般。
“當不起土豪，那就吃個土豪丼過過癮吧！”
在推出牛肉丼之前，還沒有金箔、海膽，也沒有鴨肝，僅是上面搭上一顆生蛋黃的基本盤，看著這碗堆疊成山的模樣，也不禁讓他將金箔冰淇淋聯想在一塊，便將它作為雛形，在經過不斷地改良下，成就了在你眼前的這道由高級食材所集結，讓你每一口都彷彿是主餐的這碗——土豪丼誕生！
看似一個只要花 5 秒將金箔放上去的動作，其實在這背後都是一門很深的學問，為了避免金箔重疊在一起，每個員工甚至包括主廚 Rayn 自己，想必都下了不少功夫！
能在臺北這麼多間牛肉丼飯中脫穎而出，「熟成櫃」是一個很大的關鍵，由於其能精準控制溫度及濕度，對於整個生牛肉的保存到品質的把關，讓食材都是在良好的環境下做存放，讓你今天不論是想吃幾分熟度的牛肉都能在品嚐美味的同時，也吃得安心。
POWER BEEF 在未來也計畫試著開一些不同系列的分店，只要是跟肉類有關的料理，都不排除任何拓展的可能性，是不是讓喜愛吃肉的你也相當期待呢！
店家資訊 >> POWER BEEF
地址：臺北市金山南路一段 50 號
電話：（02）2395-2583
時間：周一至周日上午 11:30 – 下午 2:30 、下午 5:30 – 下午 10:00
消費每 30 元可賺取 1「亞洲萬里通」里數
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登陸土星電音咖啡館 Saturn Landing Turkish Coffee
你是否也好奇「土耳其咖啡」喝起來到底是甚麼口感呢？這間位於四維路上的「登陸土星 Saturn Landing Turkish Coffee」，也許是被店裡包圍著的「土耳其藍」，在透過光的照射下，更讓整間店注入了濃厚的中東風情，店主人 Steven 說這或許就是當代阿拉丁美學的呈現！
“土耳其咖啡館裡的人類學家”
做文化研究出身的 Steven，對於傳統土耳其咖啡所散發出的生命力及其深厚的文化底蘊，都讓他十分著迷，因著這份對壺萃咖啡的熱愛，從他的談吐之間，整個歐洲咖啡前的咖啡文化就像是埋藏在他心中那般根深蒂固，與其說是採訪，我們反倒像是上了一堂咖啡歷史課，Steven 對於整個西亞-中東歷史脈絡的熟悉，精闢到你甚至會懷疑他是否曾親身經歷過一切呢！
你也許認為店主人 Steven 是一個咖啡師，但他認為自己更像是土耳其咖啡館裡的人類學家，為了更精進自己，每年的他都會去一趟土耳其，除了是體驗當地文化，更是希望將自己完全融入在其中。
“登陸土星，也是在跨越自己人生的難題”
會取名為「登陸土星 Saturn Landing Turkish Coffee」，也是因為土星為一種氣體行星，在結合科幻感的同時，也是因為從星象學的角度，「土星」也意謂著人生的課題，也許每個人都有自己想做的事，卻往往過不了自己那關，所以，他希望每個來到這裡的人們，都能去克服自己人生的難題。未來也會持續以推廣為目標，除了開課、講座分享，也計畫撰寫專欄，便是希望讓更多人認識壺萃咖啡的歷史文化，以及當代精品發展的可能性。
現在，想喝上道地的土耳其咖啡，不用再飛到土耳其，那帶點焦香，卻又不會過分濃烈的香氣，也因土耳其咖啡是不會過濾掉咖啡渣的，反倒是滑順的咖啡口感先在嘴裡散發開來，最後再配上一口土耳其開心果軟糖，才是最正宗的吃法！想體驗這特別的滋味嗎？那就到「登陸土星」親自來感受一下吧！
店家資訊 >> 登陸土星電音咖啡館 Saturn Landing Turkish Coffee
地址：臺北市大安區四維路 154 巷 23 號
電話：（02）2755-5108
時間：12：00～19：00，週三公休
消費每 30 元可賺取 1「亞洲萬里通」里數
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榕 RON Xinyi
相信大家對於士林區那間由老屋改造的咖啡酒吧「榕 RON」一定都不陌生，就在 2017 年底時，榕 RON 帶著同樣的榕民精神來到了信義區展店——「榕 RON Xinyi」。外頭那處處令人感到窒息的臺北，在你走入店裡的瞬間，彷彿像進入了另一個世界，整間店所營造出的氛圍，及所放的音樂，比較像是遊走於美式復古及時髦都市感之間，讓你不自覺地就想醉心在這裡面。
而兩間店的風格還是維持在一致的調性，士林店早期餐點則是以炸物跟酒吧為主，調酒的部分則是以經典調酒為基底去作延伸；而信義店因地段的關係，又位於一級戰區，客源則多是以觀光客為主，為了抓住每位客人的需求，在菜單的設計上則是透過反覆的定期更新，到現在，才漸漸能掌握客人們的喜好。公關 Ariel 表示「榕 RON Xinyi」將以餐酒館為主調，希望讓來到這裡的客人們，在享受氣氛之餘也能好好享受質感美食。
Ariel 也熱情地向我們推薦了這 3 道主廚料理，酒家風 XO 醬燴海鮮、酥炸椒麻雞腿部里歐小漢堡及下方這道強力推薦酒客的菜單新餐點——川味麻辣炸醬麵，看似平凡的料理卻是熟客們必點新菜色的餐點之一。
榕 RON Xinyi 獨有的特調雞尾酒，也是吸引客人下班或週末喝一杯的賣點。由電影、搖滾歌曲和時事結合調酒調性來命名。左下為「末路狂花」，以金桔高粱為底，佐檸檬與愛玉，蔓越梅汁製成的玫瑰花冰慢慢融入風味之中；中上為「我把我的青春給你」，從紫蘇泡沫紅茶作為靈感，用臺灣的紫蘇酒和紫蘇梅酒編織出層次醇厚的口感；右下為「夏夕夏景」，以在地的水梨酒和橘子酒帶出度假般的島嶼風情，清爽順口！
未來也不排除舉辦各種與音樂有關的活動，也算是將「榕樂季」的精神傳遞下去。下班後想和朋友們小酌，那不妨到「榕 Xinyi」微醺一番吧！也推薦給偶爾想與自己獨處的你，在這裡，不需要有太多的顧慮，只需好好享受美酒與自己。
店家資訊 >> 榕 RON Xinyi
地址：臺北市信義區基隆路二段12號
電話：（02）2720-0026
時間：周日至四 11：00～03：00，周五至六 11：00～04：00
消費每 30 元可賺取 1「亞洲萬里通」里數
「亞洲萬里通」的美好生活提案
來自香港的「亞洲萬里通」創立於 1999 年，今年是「亞洲萬里通」20 週年，期許在台灣能帶給更多熱愛生活、喜愛旅遊的人們，更多日常消費賺取哩程的福利。讓你我的每個小日子，都能以「哩程」記錄著。每喝一杯咖啡，多吃一頓飯，多去一個城市旅行，都將留下一次次的「哩程印記」。而這些哩程的印記，又將帶你前往下一段美好的旅行，這就是「亞洲萬里通」的存在。
欲了解更多請點：http://asiamil.es/2hzvyMT
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文 張雁婷
攝 Loki Hong
場地協力 PowerBeef、登陸土星、榕 XinYi
