在輕快的步伐之間，於巷弄中找尋著與自己頻率相符的小角落，近年來，極具風格的特色小店興起，與其說是個性小店，不妨說是對生活的一種態度。今回，小日子走訪了三間「亞洲萬里通」於臺北精選的餐飲夥伴，讓你在熟悉的城市裡，發掘出更多小店背後，對品牌細節的堅持與故事！
Ms. Gardener 菓源
曾在希臘學習烘焙的 Olivia，回國後，時常思考如何將所學應用於甜點創作之中，於是她決定環島，開始了她的田野調查計畫，在一次的因緣際會下，找到了默契的搭檔，兩人在事業的理念上一拍即合，因著兩人對蜂蜜的喜愛，在歷經 4 個月的籌備下，於是創立了「菓源 Ms. Gardener」。也因為 Ms. Gardener 有著「園丁」之意，產品多是從大自然採集而來，並主打以在地天然為目標。
“很多事情沒辦法都說得準，必須靠著時間的積累去慢慢理解而來”
在尋尋覓「蜜」的過程中，看著每位蜂農專注於他們的工作，以及所堅持與在乎的細節都各不相同，甚至是在一個地方花上大半輩子心血付出與耕耘，這對嚮往自由的她內心湧起一股暖流，更不禁對蜂農們有著油然而生的尊敬，而這也是她極力想去推廣台灣在地小農蜂蜜的原因之一。
一路上，也是一步推著一步走來，因單純販售蜂蜜讓人感到距離，於是將自己擅長的甜點相結合，便是希望讓蜂蜜能夠以更親民的方式與大眾接觸。雖在創業兩年多來，也曾有過被蜂農欺騙的慘痛經驗；面對創業初期的不穩定，也時常懷疑自己，但好在有家人、朋友的支持，及收到客人的回購及欣賞，更讓她堅信這是一條可以一直走下去的道路。
未來計畫將店面擴展並轉型，也會因應不同的季節推出各種蜂蜜和水果的組合，並持續開發蜜果醬系列，希望來自各地的旅人們，都能透過「菓源」的蜂蜜法式甜點及手工餅乾，記錄下台灣特有的風味，讓蜂蜜不再只是配角，也能成為甜點中的主角。
店家資訊 >> Ms Gardener 菓源
地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 52 弄 9 號
電話：(02)2766 – 8082
時間：週一至週日 11：00～19：00
消費每 30 元可賺取 1「亞洲萬里通」里數
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七三茶堂
推開木門，店內寬敞舒適的空間設計，再關上門後就彷彿與外面的世界隔絕，如同避世所一般，讓你只想好好感受台灣茶的美好。也希望藉由更現代、更趣味的方式，呈現台灣茶的各種面向！在店內飲用熱茶，所附上的沙漏，可估計泡茶所需的時間，在體驗泡茶樂趣的同時也能滿足嗅覺及味覺上的享受！
10年前曾在科技業擔任主管的王明祥，在一次的偶然下來到了阿里山，因深受當時心情所感，想將當初對於茶的感動及文化帶到都市中，於是毅然決然辭去了工作，從零開始學習，並創立了自己的茶葉品牌，現為「七三茶堂」的創辦人。
“飲茶七分、珍惜三分留白的彈性”
而店名的七三，其背後有著很深的意涵，在他所閱讀的一冊茶葉小說中，裡頭有句話是這樣寫道：「倒茶七分，勝得三分人情」，當時的茶主人並不是故意少掉那三分茶水，而是希望在這難得的緣分中，留下三分的人情，讓對方刻骨銘心之餘，那杯茶似乎已遠遠超過任何滋味，於是他決定把「七」和「三」拿出來做一個比例的看法，他認為這就如同人們對生活的一種態度，將「七」跟「三」的比例放到人生、環境或者你我彼此之間，留下那三分的空間或餘地，或許會激發出更多的可能性，尤其，這也符合台灣的現狀，希望大家對於人事物保有彈性，或許會創造出更令人意想不到的結果，所以才會有了「七三茶堂」。
在咖啡廳充斥於街頭巷尾的現今，七三茶堂的愜意似乎更顯得不凡，以茶作為媒介，感受茶的溫潤與清香，讓身心靈獲得釋放的同時，王明祥也希望能與文創結合，在品茶之餘也能感受台灣濃厚的文創力。
店家資訊 >> 七三茶堂
地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 46 弄 16 號
電話：(02)2766 – 7373
時間：週一至週日 12：00 ～ 19：00
消費每 30 元可賺取 1「亞洲萬里通」里數
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掌生穀粒
當你吃飯時，你可曾仔細咀嚼，並吃出每粒米在你口中所散發出的甘甜滋味？
在還未認識掌生穀粒之前，身為外食族一員，你也許會覺得米飯之間到底有什麼不同呢？但自從經過那天的訪談後，真的會讓人對米的世界大開眼界，而掌生穀粒中所販售的每一件產品，都是親自探訪每位農家，也是經過團隊的「口」中認證並把關而來，每樣產品擁有各自的名稱之外，掌生穀粒更如同台灣農產說書人一般，推廣的同時也希望藉由產品的故事，帶出台灣農民們的辛勞。
曾穿梭於編輯、廣告業之間的昀儀，對於「吃」這件事情有著自己的執著，小的時候在眷村長大的她，當時政府所配給的糧票多是軍糧，細碎、乾澀的口感讓她對米飯一直有著不好印象，直到後來結婚，因婆婆寄了一袋 30 公斤的米給他們夫妻倆，因份量過多於是分送給街坊鄰居，隔了一個禮拜後，紛紛接到打聽米的電話，這才意識到原來台灣的米有好吃到可以讓人有印象，便決定讓她深入研究這塊，並於 2006 年創立了「掌生穀粒」。
由生產者來開價格，也許在業界的人眼裡是在等者看笑話，但他們一走就是 13 年，也正是因為他們相信唯有真正付出過的人，才知道這一公斤米的價值在哪，也因為相信，在給予足夠價值的尊重，農家們也才會願意花更多時間與心力去做這件事情。
當開始認真對待生產者，讓對方感受到善意，又當他們的下一代看到父母從這件事情上獲利時，也會吸引更多年輕人們願意回到家鄉讓這件事情延續。雖然這樣的方式辛苦，但就是希望讓更多人去看到台灣土地的美好，生產者可以用友善的方式去對待這塊土地，並永續經營。
也因為這是一條沒有人走過的路，許多事情都是需要靠著自己去摸索，不管是與小農的合作方式，到產品的包裝設計與理念等，掌生穀粒透過平常的白米，傳達其想呈現的真正價值，說他們是一個販售「台灣生活風格」的品牌似乎一點也不為過！
店家資訊 >> 掌生穀粒
地址：台北市信義區仁愛路四段 518 號
電話：(02)2723 – 7511
時間：週一至週五 10：00～18：30，週六、日公休
消費每 30 元可賺取 1「亞洲萬里通」里數
「亞洲萬里通」的美好生活提案
來自香港的「亞洲萬里通」創立於 1999 年，今年是「亞洲萬里通」20 週年，期許讓每個追求質感生活的你，透過日常生活吃喝，就能輕鬆「哩」財。不管是與好友們的一次午茶、一頓晚餐，甚至是一趟旅行，在探索城市的過程裡，都將留下一次次的「哩程印記」，享受美好生活就是這樣簡單！
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文 張雁婷
攝 Loki Hong
場地協力 Ms Gardener 菓源、七三茶堂、掌生穀粒
