No.105《生命裡果然還是 要有咖啡店》

描述

生命裡苦的那些 其實都是甜的

「有人對我說你可以選擇 一杯熱咖啡或是快快死去」

── 〈一個恐慌症患者的早晨〉 凌性傑

咖啡是我們百做不厭的題目，這期跟著不同的帶路人重新品嘗咖啡這個題目。無論海角還是天涯，都會有咖啡館存在，沒有絕對的好跟壞，就像生活時空的縮影，人人都有心中對咖啡館的想望。別人心中所喜愛的，不一定是你想窩著的地方。不過就是只有某個咖啡館，能讓某個人感到如此安逸，咖啡跟咖啡館就是如此神祕且命定的存在。

夏野豆行的老闆Hank 說對咖啡的熱情跟味道的呈現很重要，詩人陳繁齊說水的味道跟書櫃上的收藏是關鍵，插畫家Ming 覺得老闆的人文特質會帶動整間店的風格，小日子副總編豆子喝咖啡的口味很廣，偏好是柔軟又溫暖的地方可以躲藏。每個人看咖啡店的眉角不同但都很精彩。

接著找到這些我們所喜歡的人喜歡的咖啡館主人來說說自己的堅持與故事。這次我們走訪了大華車站、附近只有幾戶人家的與路咖啡；位在大稻埕、浸泡在文學跟音樂之中的幻猻家珈琲；及兩家位於臺南，一間是日式街邊風格的他她咖啡，另一間是充滿店主二哥生活感的浮游咖啡。

接下來回到在家手沖的時間，描繪咖啡在生活裡扮演的各種角色。最後回到原點，認識在臺灣生長的咖啡豆。臺灣精品咖啡在長年發展下，有了自己的性格與樣貌。編輯團隊此次一路奔波至南投、阿里山，探訪了「極品莊園咖啡」，到豆子產地與咖啡教室一探究竟。本期的專欄作家也寫了咖啡的主題，黃威融老師的〈一起吃早餐喝咖啡的伴，無價〉，馬世芳老師的〈關於咖啡：所謂大人，就是懂得自討苦吃〉，兩篇寫人生寫咖啡寫音樂寫愛，搭配著專題服用，回味無窮。

這個月是張曼娟老師在小日子的最後一篇專欄：〈未老須還香〉，老師在文章裡細數一開始寫專欄至今五年多的種種。讓我回想起，從一開始跟老師邀約專欄，我還是個大腹便便的孕婦，至今孩子都已五歲，這好幾年間，老師用溫柔且極富生命力的文章，伴我走過每個月，伴我走過許多好的與不好的時光，伴隨著小日子日漸茁壯。小日子全體在此對曼娟老師致上深深的感謝，希望老師天天都是平安順心的小日子。

小日子行事曆

一件事

在夢裡的地方 開一間書店

想像作家冬遊記

沐浴一場詩的雨 用鹽抹去焦慮與過去

插畫家創作日記

川貝母：不再是少年

專欄

馬世芳：關於咖啡：所謂大人 就是懂得自討苦吃

張曼娟：未老須還香

黃威融：一起吃早餐 喝咖啡的伴，無價

聊聊天

張耀升 ╳ 盧律銘：比電影更瘋狂的真實人生 臺灣女性風景不只溫柔 還很硬頸

封面故事 I Can’t Live Without Café

Part 1 咖啡店就是 你我的性格相遇之處

夏野豆行 Hank ——好地方的熱情想藏都藏不住

與路咖啡——在無人煙的山城小站 隨心款待到訪旅人

陳繁齊——不把書櫃當附屬品 是我心之所向

幻猻家珈琲——想成為一種日常與必需 讓來人靜靜與自己對話

WHOSMiNG ——在城市裡訂個轉換情緒的開關

H&H 他她咖啡——佇立街角的小小空間 一口暖意喚醒人們早晨

小日子 Peas ——在這危險的宇宙 你要有地方可以躲

浮游咖啡——把自我一點一點捏成店 讓每個細節述說生活

Part 2 咖啡不只是咖啡 有甜有鹹才完美

沼澤Henri ——在苦甜交疊的滋味裡修復 為繁雜思緒按下一次暫停

城五王獅子——想要大家來家裡吃飯 手沖從此有料理相陪

Part 3 臺灣咖啡再升級 科學分析破盲點

極品莊園咖啡 CindyWu ——為愛出發的咖啡路 找到熱情的同時也重拾真我

科學數據分析做後盾 讓阿里山咖啡更上一層樓

走走路

搭上輕軌小旅行 漫步一下午的悠閒

工作室日常

Peter 張溥輝：擁抱紙本魅力的設計工作室

市場旁的編輯事

許馨仁：消失 是為了留下更多