Eison 特別喜歡和菓子的美感與故事性，後來回到臺灣學習烘焙，做出來的達克瓦茲特別受到朋友的稱讚，於是將達克瓦茲結合自己最愛的和菓子外型，參考了日本的最中餅，因此而有了在半夏生才能見到的花朵型達克瓦茲。