咖啡的知識在過往時光裡雖已堆疊起來，可是過去身為軍人，講話始終太過嚴肅，為了讓自己更能面對人群，我在臺中教授咖啡課程，後來也在大學兼課，在這些與人接觸的過程中，意識到真的很喜歡與人互動，也很想讓自己成為一個窗口，讓人們透過我去發現咖啡的美好。