別所最初在設計套餐時，就設定了希望能讓人們在咖啡店裡品嘗到各種具有臺灣元素的料理調性，肉燥飯使用了瘦肉部位，滷得透透的香菇多汁又有味，旁邊的沙拉配上煎過的香腸，沙拉醬則是自製茶醬，仔細看就會發現醬料中有細碎茶葉添加一抹茶香，要加強對於這個臺灣風味的體驗，可以點一杯隨時節變化的自釀季節水果氣泡飲，每季選出不同臺灣水果來呈現最濃厚的果香。