陳陸寬×王嘉平|好吃到開心就是標準 重新定義臺灣家常菜
譁眾取寵或太高端的廚藝,本來就不是我想要鑽研的事情,我寧願花時間去探究大家愛吃的東西還可以怎麼做。我的前後場團隊、我的副手,以及一直支持我們的客人,讓一間店能成為很多人的家常。
譁眾取寵或太高端的廚藝,本來就不是我想要鑽研的事情,我寧願花時間去探究大家愛吃的東西還可以怎麼做。我的前後場團隊、我的副手,以及一直支持我們的客人,讓一間店能成為很多人的家常。
雖然我常在這樣的時節,強調還是會寂寞,但無法避免的,是我們身在城市,依舊需要派對,才能感受年的氣氛。
我只是想圖個安慰,在我感覺到一個人,無處可去的時候,在深夜的臺北東區,爭鮮兩字的發光燈箱,是我心中臺北城裡最棒的地方。
這是我在中年前的獨自生活裡,重新發現原來我也可以繼續創作。在只有自己的房子裡,在依舊焦慮的工作裡,在逐漸到來的寂寞季節裡。
這十年過去,我曾經很喜歡但幾乎快要忘記的,應該是,在家做菜找人吃飯這件事情吧。
最近很常寫回顧,而重新開始營業午餐時段,則是我心中對於十週年最好的慶祝方式。
對於創意成為生意,我依然不太適應。有時候一切來得太快,我仍然會感到意外。十週年的貓下去依然在進行著各種經營企劃,而創意與餐飲的基本教義,則依然是我們的絕對信仰。
Cover story 068 After Love 讓自己忙碌是不想被失戀的痛苦困住 ┃ 陳陸寬 ┃ 陳陸寬 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍負責人,朋友們都稱