廣編特企 匯品味Senseco
文 小日子
攝 施純泰、陳志華
「匯品味（Senseco）」文創跨域平台以推廣創意生活產業為宗旨，收集所有臺灣文創好物，扶植在地廠商與實體通路接軌，於全臺「匯品味」好店展示販售。目前「匯品味」好點有三家，分為：桃園「郭元益糕餅博物館」、臺南「佳佳西市場」與高雄「紅頂穀創穀物文創樂園」。
用創意為百年糕餅調味 郭元益的新甜點想像
許多人對郭元益的印象仍停留在喜餅及傳統大餅，第五代傳人郭建偉接手後，透過邀請歌手陳綺貞拍廣告、設計師聶永真合作設計紀念禮盒，重新詮釋百年品牌。
跨界合作的嘗試，更開啟郭元益與「匯品味(Senseco)」平台合作，以「郭元益糕餅博物館——楊梅館」為基地，用松木建材打造「匯品味」專區，藉由特色選品店概念，展售呼應臺灣傳統生活的創意設計，與不同品牌交流經營理念、創作概念，激盪火花。
150 年前，「郭元益」從一根扁擔在大街小巷叫賣起家；百年後重製一根扁擔，並結合行動博物館概念，借助「匯品味」的推廣力量，走訪臺灣各地，透過說故事與傳統壓糕體驗，讓老祖宗傳承下來的美好繼續延續。
一杯乘載半世紀的穀飲 馬玉山穀倉新樂園
1960 年代馬玉山創辦人蔡國榮先生初創「馬寶山米麩麵茶之家」，販售米仔麩及麵茶，從此展開數十年如一日的米穀人生。
第二代總監蔡文智先生接手經營後，2015年於高雄左營打造「紅頂穀創穀物文創樂園」，在一樓穀倉咖啡展售許多設計師、插畫家的作品。「匯品味(Senseco)」是一個資源豐富且共享的平台，紅頂穀創自去年成為好點，便擁有更多認識新銳創作工作者的機會，透過策展、講座與手作課程，於此激盪更多火花。
走進五樓馬玉山故事館，一張張懷舊泛黃的照片，象徵「馬玉山」走過50年的歷史印記，紅頂穀創穀物文創樂園的存在，不只為了傳承馬玉山的品牌價值，更是見證臺灣老一輩傳統師傅對於食品的堅持。
五十年老飯店新生 孕育城市藝術能量
2010 年品牌設計總監蔡佩烜與夥伴接續佳佳大飯店的生命，將這棟歷經半世紀風雨的老屋重建成新型態旅店，透過主題策展，讓旅客與藝術家產生連結與互動。
佳佳西市場旅店去年加入匯品味平台，在飯店大廳建置屋中屋的選品，融入臺式、日式的建築元素，嘗試與更多新銳設計師、插畫家合作，也透過中衛中心的媒合，擁有許多與好點業者、好物業者接觸的機會，更緊密從藝術創作到市場通路的連結。
現任經營的佳佳西市場旅店團隊透過當代藝術的重述，將過去在時間長流中被埋藏的老佳佳、老臺南、老臺灣的故事，重新再生出新舊交織、色彩鮮明的記憶。●
