【K.Ba 溪北產物】鳳梨的甜指引回家路徑 小攤車守護爸爸自然農法

Cover story   Live on the Wheels

撰文＝葉思吟
攝影＝陳志華

李家郁・放棄在服飾業大展身手的機會，回到家鄉協助父親打拚。居住在傳統三合院，持續地開發鳳梨相關產品，熱愛分享自製甜點，期望豐收的那一天。

至今仍記憶深刻，中盤收購商來我家的那一天，他對沒有施打生長激素的鳳梨，挑三撿四，爸爸有點不開心，忽然間講了一句：「要不就不要買啊。」讓當下站在一旁的我，頓時傻眼。

畢竟，一批鳳梨的收成必須等待一年半的時間，倘若無法順利賣出去，便意味著爸爸500多天以來的付出，將收不到回報，這對家庭或者農民來說，都不是件容易面對的事。當初選擇不施用對人體不好的肥料，也就注定了鳳梨的賣相會比較不受歡迎，既然堅持走不一樣的路，也就只能接受挑戰。

那一年，我選擇離開工作多年的臺北，在妹妹的召喚下，回到家鄉新港生活。除了媽祖繞境期間熱鬧一陣，這裡平時十分純樸寧靜，行走在鄉里間，綠蔭田野讓身心感覺愜意放鬆。原本打算休息一段時間再起步，沒想到爸爸的那句話，卻意外讓我和妹妹扛起銷售鳳梨的責任。

剛開始我們對要在哪裡賣沒有完整的計畫，只知道哪裡可以擺攤就去哪裡，像風鈴木花道擠滿了人車，我們就往那裡去。每天發想新點子，除了賣鳳梨外，順應烈日下遊客的需求，推出冰鳳梨茶，想不到大受好評，卻遭附近商家排擠，要我們離開。

現實的壓力讓我們越挫越勇，開始努力尋找可以繼續擺攤的地點，並請爸爸拼裝打造攤車。爸爸運用我和妹妹小時候睡覺的木床板、拆卸門板等二手廢料，組裝成獨一無二的「李旺」攤車。每周有固定的擺攤地點，除了嘉義縣政府外面，彌陀夜市是我們最常擺攤的地方，偶爾還會跑跑假日市集。

以鳳梨作為主軸的販售條件，如果不是鳳梨的產季，就得花點心思另尋出路。恰巧妹妹與妹夫是烘焙達人，這三年內持續向他們學習，平時以烤布丁、伯爵茶奶酪、奶油餐包、鮮奶吐司與海鹽麵包等主打；盛產季節則推出鳳梨乾、鳳梨酥、鳳梨布朗尼、果醬等限量產品。採用品質優良的日本麵粉製作，少量生產，礙於人力與對於新鮮食材的講究，無法天天供應，只能跟顧客們說聲抱歉。