【黃威融】這些大叔 喜歡在戶外吃喝閒扯

中年大叔的生活偏見 昔日叛逆文青・走過後青春期・如今是個大叔

所謂的戶外，不必是高山或海邊，對大叔來說，不要困在室內空間就是了。試舉一例，老戰友陳敏佳幾年前出版個人攝影文字作品《屋頂上》，在誠品臺大店辦了一場新書分享會，這場是書籍上市後的第一場，概念上就是首映趴梯（Party）的意思。因此，所有的酒肉朋友在那個晚上在乎的不是誠品臺大店三樓那個動線單調、容量有限的發表現場敏佳說了什麼，而是趴梯之後要去哪裡吃喝。

通常這類重要的人生大事，都是由經驗豐富的總編輯我本人規劃採買調度，不過敏佳自己想出一招徹底把我打敗，他把他的休旅車後面整個打平，後座放了兩個大桶子，桶內裝滿冰塊，把幾十罐啤酒和軟性飲料丟進去，最有創意的還不是這個，他交代擅長勘景、觀察環境變化的資深左右手，把車子開到新生南路三段和羅斯福路四段交叉口（這時候最大的敵人是校門口的警察），在臺大正門廣場旁的慢車道臨時停車。當晚上十點發表會結束，我們從誠品臺大店三樓走到一樓，隔著馬路就看到敏佳的休旅車停在對面，趴梯正式開始，只要伸手到後車廂拿罐飲料，旁邊找個位置或站或坐，超有Fu的露天酒趴。幾年過去了，記得最清楚的就是一群人隨興坐在臺大校門廣場聊天喝酒的畫面。

然後我們就開始迷上的這樣的事。大約幾年前跟著蘑菇創辦人嘉行大哥去都蘭吃喝，晚餐後的續攤通常就是在小屋子外面的「院子」聊天和喝酒，所謂的院子其實就是一小塊上方有遮蔽的空間，放了張漂流木長椅白天可以睡午覺，或者邊抽煙邊聊天，雖然夏天的戶外真的很熱，不過風吹過來真是舒服啊。

某次去都蘭天氣有夠好，晚餐後爬到屋頂看星星，並且繼續喝高粱或威士忌之類的烈酒，扯屁之餘互相提醒一定要清醒地爬下屋頂才是好咖。

幾次去都蘭經驗太過美好，但是久久才能進行一次，怎麼辦？在我們這群大叔過日子的臺北附近，有可能複製這樣的戶外吃喝經驗嗎？因緣際會，一年半前敏佳在北海岸金山附近，開始興建一個佔地不大的簡易工寮，我們從去年初的冬季開始勘景考察，當基地還是一片積水泥土狀態，幾位大叔們分工合作把一張很大很大的藍白帆布撐開當作臨時屋頂，利用周邊的樹木當作支撐。然後搭建臨時餐桌和廚房，進行都蘭酒友會之北臺灣聚會。

類似的聚會我們進行了好幾次，環境雖然簡陋，但是吃的喝的還是相當豪華：煎過牛排（酒友會長為了週日下午操作，之前幾天在家猛練，一輩子燒飯給他吃的媽媽看不下去，飆他說為了跟朋友吃牛排認真的態度比你準備考大學還拚），採買北海岸附近龜吼漁港的漁貨直接料理，漁港某個小店的炒花生超級下酒；啤酒至少一手,這是基本，一開始先喝氣泡白酒（不必買法國香檳，總編我個人偏好義大利款），接著喝紅酒，兩三瓶常常不夠喝；再來是威士忌，海鮮多就配日本三得利酒廠的白州，不必追求年分，白州清爽口感和簡單料理過的海鮮是三星等級的搭配。