做給陌生人吃的愛心便當

Cover story 平民便當

口述＝施建民
萬丹鄉井仔頭社區關懷協會理事長。開了一間柑仔店。
撰文＝林佳諭
圖片提供＝萬丹鄉井仔頭社區關懷協會

八八風災時，我們村裡水得淹很深，一覺醒來村裡滿目瘡痍，一些財產和車子全部都淹光光了。颱風過後隔天，陸陸續續收到外界的資源，很多單位來到井仔頭社區援助我們重建，更有人送便當到村子裡。村民都被這股愛心嚇了一跳，感受到社會的溫暖不斷湧進我們社區，那時覺得台灣還是很有人情味、很有希望。於是井仔頭社區想要做一些能夠回饋社會的事，在2009 年風災重建完畢之後，便開始透過幸福廚房來幫助社區裡的中低收入戶及獨居老人。

幸福廚房開始之前，志工們先去報考烹飪證照，接著在其中一位志工家裡做便當，後來經由屏東縣政府風災自主重建計畫的支援，我們社區自己蓋了一間幸福廚房。九十幾個便當每天中午由十多位志工一起用機車配送，星期一到五都不休息。有時遇到下雨天，志工也是穿著雨衣一戶一戶的將便當送到老人手中。

幸福廚房每天早上有固定的三位志工去買菜，社區媽媽們差不多7 點多就在準備食材，五個人負責煮菜及配菜。為了配合老年人口味，便當的菜色都比較輕淡，另外也會注意他們的健康記錄，為患有糖尿病的老人們特別準備適合的菜色。

一開始老人們收到便當會有些遲疑，覺得為什麼要送便當給他們吃。經過說明之後他們開始漸漸接受志工，到現在午餐時間，還會在門口等志工帶著便當跟他們聊聊天，就像每天見到好朋友一樣。很多獨居老人收到便當很感動，感受到還有人在關心他們，因為老人其實不需要什麼物質上的資源，他們最需要的就是陪伴。先前志工送便當到一位身障獨居老人家裡，老人因為身體不方便所以身上都沾滿排泄物，自己也沒辦法處理，兩個志工看到就問阿伯幫他洗澡好不好，阿伯因此高興的說不出話。