2023基隆壽司季|用味覺探索 嚐一口在地限定的海味記憶

今年九月,基隆市政府號召四大連鎖業者,並邀請在地知名壽司店、市場隱藏版美食壽司鋪等共27家壽司店家共襄盛舉,舉辦了第一屆「基隆壽司季」,票選最美味壽司店家,期望透過在地特有的海味文化,讓人們可以持續以味覺來探索感受這座海洋城市。

療癒春日午後的甜點 新手也能駕馭的食譜救星

香蕉蛋糕Banana Bread不僅在1930年代大蕭條時期成為家庭主婦搶救經濟的救星,也是2020年後在疫情中提供安慰、撫慰人心、在搜尋引擎上最受歡迎的療癒甜食。食譜備料時間短、作法更是簡單得讓人懷疑,給人極大的自信心、獲得烘焙所提供的療癒與滿足。

由衷感謝有土鍋的日子 得以讓世界無傷料理有愛

靜靜地看著煙縷從鍋蓋的孔縫中冒出,之中伴隨著食物的氣息,便能感到無比心安,因為你知道鍋裡的食物正在成為更好的樣貌,彷彿世界上真有這麼一個的地方,讓我明白付出能是有回報的,時間無傷,毋須畏懼。

大港埔周邊 不斷循環出現的戀戀兒時路

記憶裡因為鑲嵌了這些兒時滋味,陣陣香氣的反覆堆疊,都像堡壘 , 讓我們躲在某個城市角落裡用吃喝耍廢時,都能感覺自在,感覺安全。長大後的每一天,都是在競爭激烈的都市叢林裡開疆闢士,每當精疲力竭,很高興一回頭 ,總有幾條等著我的戀戀兒食路。

森山舎|還原老屋自身的性格 一起過新的日子

打掉已經殘缺的圍牆,原身為林務局宿舍的建築本身用材良好,以儘量不更動原先結構為前提,逐漸復原了房舍的樣貌,兩人認為房子有自己的性格,他們只想展露它最初而真實的狀態,而周遭環境的自然變化,也成為裝飾的一部分,店前苦棟樹其實已生長了五十年,但開幕前一場颱風將主幹吹垮,捨不得守護著屋子的老樹就這樣被摧殘折落,刻意留下了多根枯枝擺設在店內,處處可見到夏蟬脫下的殼,季節、時誾的流動和移改都與森山舎融為一體。

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