冬日生活之必須
暖心又暖身的控窯美味

一次農事體驗　控窯

「那時一早就要帶牛去大草原吃草，有時候還要把牛牽到西瓜田附近，因為瓜熟蒂落時節，就怕小偷來偷摘西瓜，要一整天守在田邊。肚子餓了只能想辦法就地變出東西吃，控窯或水煮玉米是最常做的事情。如果無聊了，就在地上練習寫字、用牧草做蚱蜢、用林投葉來吹奏。」這是爸媽們的童年記憶。

每每聽著故事，總升起我對於控窯的好奇，有一天便拉著爸媽帶全家現場實作，至於控窯地點？當然是我們家的田啊，趁著沒有農作物，在田邊乾枯的大圳旁進行。控窯，沒有鍋子，土及枯樹枝葉是唯一可用的東西，爸爸擔起組裝控窯的大任，尋找合適的做窯地點，用鏟子挖出一個坑，就是最天然的鍋。