在舊金山報業主題酒館
品啜 50 年代風華
時光回溯至 1950 年代的舊金山，金融區第三街和市場街轉角的赫斯大樓（Hearst Tower），《舊金山評論報》的地下室，打字機的劈啪聲和滾筒式印刷機呼嚕轉動的聲響，從未間斷過。
如今位於地下室的古董印刷機，已停止轉動，好在我們仍能在這雅緻的歷史建築內，啜飲一杯黃金之都（Golden State）報業年代的威士忌，這裡是舊金山蘊有人文氣息的報業主題酒館 ── Local Edition。
Local Edition 是報紙「地方版面」的意思。一幀幀舊金山古董舊報，整齊展列於牆上和玻璃櫃內，昏黃燈光下，1906 年舊金山地震的斗大標題，讀來依舊怵目驚心；紅色復古沙發與壁燈，重現復古摩登風華，古董打字機、印刷機布滿角落，這是個和黃金報業息息相關的歷史建築。
這樣一個開在報業鉅子赫斯大樓的主題酒吧，已足夠吸引文人雅士的興趣，酒單設計也貫徹報業風華年代的主題。菜單打印成舊報紙的樣式，所有的飲料名字，都根據當年報紙的新聞事件、人物、地點而設計，並和赫氏家族環環緊扣。
以下兩款酒吸引了我。
Yellow Kid：名噪一時的報紙連載漫畫黃童子（Yellow Kid），是赫斯報業引領的「黃色報紙」（Yellow Press）的代表卡通人物，可說是那時的《蘋果日報》；這款結合琴酒、蒔蘿果糖漿、干苦艾酒和檸檬汁的長飲酒，特殊的杜松子香氣和糖漿，味道芳香襲人，巧妙呼應了酒名。常見的血腥瑪莉（Blood Mary）和 Local Edition 特調雞尾酒亦頗受青睞。
U.S.S.R. ：向 50 年代最大事件冷戰致敬的一款調酒，U.S.S.R. 為前蘇聯縮寫，這款酒是經典 Moscow Mule 的變化式，將檸檬汁換成了蘇打水，使伏特加和薑汁啤酒的勁道更加爽直。
再往後走，彷彿走進爵士年代劇院的氛圍，可見早期的電影放映機，舞臺則呈現小劇院的樣式。一轉身，一位頭戴貝雷帽的優雅女士，正和裝扮為報童的侍酒師詢問今晚演出的爵士 Big Band（註）樂團的背景，瞬時，衣香鬢影、杯觥交錯，已忘了今夕是何夕！
註： Big Band 為美國 1930～1950 年代盛行的爵士樂演奏風格，通常有 10 到 25 位樂手編制，薩克斯風、小喇叭、伸縮喇叭、節奏樂器以及歌手，即興獨奏較少見。
