一個酒莊 葡萄酒是法國文化史的一大部份
撰文･攝影＝盛業信
1993 年在台灣當完兵前往巴黎，八年後拿到歷史人類學博士，回台後不僅在大學任教，也參與本地旅行產業的法國深度旅行規劃。
2011 年12 月法國著名葡萄酒專業雜誌《La Revu du Vin》報導，中國知名女星趙薇，前一個月剛收購了蒙洛酒莊（Château Monlot，大陸譯為夢洛酒莊），據說成交金額是400 多萬歐元，該雜誌訪問了賣家貝納德．雷瓦爾（Bernard Rivals），Bernard 指出他自從1990 年起擁有此酒莊，如今將超過20 年的心血割愛，他以開心、有趣和愉快來形容這次交易。
對多數愛酒人士而言，這不過是再度證明華人紅酒消費力大增的新聞，但是對我來說卻有著非常不同的意義，因為早在1993 年我前往法國念書時，我就認識了貝納德．雷瓦爾（Bernard Rivals) ，我在法留學八年期間，因為Bernard 的關係我每年受他之邀在巴黎酒展品酒，不知不覺地就喝了數萬款種類之多。這對於一位台灣窮留學生，在三十歲前，分文未花，就有如此的法式生活體驗，這可以說是我留法期間最珍貴美好的人生體驗。
Bernard 賣給趙薇的蒙洛酒莊， 座落在波爾多右岸的聖艾美濃(Saint-Emilion) 的向陽南坡，是他在1990 年時，憑藉自己的努力買下。這塊地曾經是貴族卡佩家族莊園和領地的一部分，佔地7 公頃，種植80% 的Merlot及20% 的Cabernet Sauvignon，酒莊出產以其名命名的葡萄酒，根據年份不同與釀法不同，每瓶價格在23 至36 歐元不等。
酒莊雖小，但不可小視。近20 多年來，在Bernard 主導之下的Château Monlot 所生產的葡萄酒曾屢獲波爾多與世界葡萄酒大賽多項大獎，屬於聖艾美隆特級莊園的代表之一。波爾多被喻為世界葡萄酒心臟之稱，波爾多也像巴黎一樣分左右兩岸，倘若左岸五大酒莊是一顆顆璀璨的明珠，右岸深藏的就是一枚枚低調奢華的紅寶石，不受約束，更具個性、善於挑釁傳統。僅從酒莊的擁有者，就可見一斑：白馬堡（Château Cheval Blanc）的擁有者是LVHM 集團的老闆；卡農堡（Château Canon）的擁有者是香奈兒集團的主人WertheiMEr 家族……。
我記得1997 年初，我第一次去聖艾美濃Bernard 家作客時，Bernard 及家人對我所展現出的法式熱情友誼與關心話語。Bernard 告訴我說：「你來學習法國歷史，在巴黎La Sorbonne 大學歷史系就讀，課堂上老師對你講授的只是文字與書面的歷史，但今天你是一位幸運兒，可以來到Château Monlot 的土地上，你即將品嚐到的不只是葡萄酒，而是活生生的法國文化史——那就是Château Monlot 這塊土地的芬芳。從此以後，無論你走到世界上任何角落，它將成為生命歷史的一部分，你將永遠記得它的味道。」
當時的我在Bernard 家人的陪伴下，進入Château Monlot 的酒窖，試了橡木桶內1995 年份的紅酒時，我感受的不只是土地的芬芳而已……。回到巴黎後，我禮貌地回了一張謝卡給Bernard 及其家人，我在卡片上寫下了我這輩子第一次的葡萄酒評。我跟Bernard 說：「對我而言，1995 年Château Monlot 酒的味道，是那一年陽光的溫暖味道，以及與我法國好友們共享的快樂時光。」這正是我在法國從Bernard那兒學到的，好酒是故事、是文化，是生活美學。▍
