Cover story 100 Let’s Breakfast

── 地方早餐有自己的玩法 ──

魔幻般的儀式感早餐

文、攝　Kay Tsai

跟臺南人辯吃的，其實一點意義都沒有，我們心中的那把尺，百分之 80 吃的是傳承、吃的是回憶，還有儀式感。在孔廟商圈慶中街的巷子裡，開了 20 幾年的西式早午餐店「伊莉的店」，大抵就是那樣的存在，我們會這樣形容：「老臺南人才知道。」

伊莉的店賣法式薄餅與三明治，乍聽到這樣的品項，一般人可能會以為是間網美店，但推開門進去，卻像走進了時光隧道一般，在帶著美式鄉村風的屋子裡，一桌桌坐的全是 60 歲以上的爺奶、太太們，而正在為他們服務的店員也是一群約 40、50 歲左右的「姐姐」，一半以上都是老客人、熟客。店員們彼此喊著：「這份餐是王老師的」、「那桌位置給李伯伯」、「何太太等下也會有三個人喔。」

和屋外學區靜巷寧靜的氣氛截然不同，早上七點開門就客滿了，屋內瀰漫著閒話家常的聲音，吧檯單人座的伯伯悠閒地看報，時間彷彿在這裡停留了，所見一切是老臺南人從容優雅生活的樣貌，早餐吃好的，和朋友好好地吃，這些老人家比我們都還懂。

當天隔壁坐著一對父子，我聽著爸爸對約莫國小五年級的兒子說：「我 20 幾年前就來這裡吃了，東西都一樣、以前生意就這麼好。」我會心一笑，誇張聳立的法式薄餅剛端上他們的桌子，爸爸告訴他這要怎麼吃，這位爸爸正在把他的儀式感交棒給他兒子。未來他會告訴他的朋友們：「我小時候會去吃臺南人才知道的一間法式薄餅店。」▍

── 伊莉的店慶中街店 ──

早上7點半到下午4點
週一休
06-2148701
臺南市中西區慶中街108號

Kay Tsai　島內移民遷入臺南進入第六年，在舊城區經營一棟民宿與一間咖啡廳，到現在還是最欣賞臺南總是很 chill 的街頭、看不膩的各種美與醜。