Cover story 100 Let’s Breakfast

── 地方早餐有自己的玩法 ──

喝珍奶配天空藍

文、攝　張靈

yaken 茶坊開在離我一公里遠的地方，早餐營業到十點，十點後賣的是簡餐及飲料。如果路上沒有遊客，沒有貨車來往，騎機車三分鐘就可以抵達。身為住在觀光地區的當地人，假日九點半前的早餐店，我是很不想進入內用的，因為總是擠爆了妝髮完整的漂亮小姐，或是手臂白的像水煮蛋的鮮肉猛男，對比悠閒自在又素顏的當地人來說有點壓力。除非我點我愛的珍奶，加上一盤邊邊焦脆的綠色蔥抓餅，還灑上了起司跟海苔絲的「綠色炸彈」。生活中簡單的碳水化合物，就能夠讓我沉醉在自己的世界裡，眼裡只有假日跟喜歡的早餐。

從前在臺灣工作，習慣散散漫漫，睡眼惺忪地打開像考卷一樣長的菜單，慢條斯理地選擇蛋餅或奶茶，完全是一派輕鬆又愉快的晨間時光。但是在這家有可愛飛魚躍上天花板的巷內早餐店用膳，點餐態度決定拿到早餐的速度。

面對大量的遊客，店家在高壓的工作環境下，有了一套自己對客人點餐的習慣。櫃檯內的大姐。總是在十點的時候對著魚貫而入的人群喊「現在沒有早餐了！」所有人也只能餓肚子離開。但有趣的是，他們幾乎都能在客滿又有人排隊的情況下，正確記下大家的餐點，並且為了點餐的順暢度，總是反覆地大聲確認餐點，雖然口氣上有時讓遊客不知所措，但常客早已習以為常。

我大多在十點後去吃 yaken，喜歡選在靠窗的位置，聽著合胃口的 9m88，啜飲溫珍奶，望向窗外湛藍無雲的晴天。像家一樣的早餐店，不一定要刻意招待，但總有些可愛的默契。▍

── yaken 茶坊 ──

每天早上6點半到下午4點
08-9731635
臺東縣蘭嶼鄉紅頭村38號

張靈　生活在蘭嶼的達悟族人。曾以素人身分出演電影《只有大海知道》，同時是蘭嶼青年刊物《952 vazay tamo》創辦人與編輯。