Cover story 100 Let’s Breakfast

── 地方早餐有自己的玩法 ──

與海相望的脆培根

文、攝　張靈

週末最開心的事是可以睡到十點，而另一件事就是吃早餐。島上的早餐店都比較規律，較少像在本島有開整天的 brunch，人家要是賣完了，大部分時候客人是要配合店家，唯有晴西倒是不輸本島的選擇。

有一大片強化玻璃窗的晴西，把隔窗的海盡收眼底，配著嘴裡的吐司，心情很難不愉悅。島上早餐大部分都是臺式早餐，或簡單的烤吐司。但晴西的西式早餐是非常有都市水準的，除了老闆娘先前就是在臺北開店的關係，另一個原因是店裡的每道菜色，也是非常能夠符合網美縝密的鏡頭，分量跟色彩都很飽滿又有精神。

晴西在紅頭往青青草原的方向，馬路的左邊，大海的對面。踏上臺階就會發現戴著廚師帽的精靈在草皮上炯炯有神地望著海，這樣擺設，有種美國樂園融入原住民海島的特殊氛圍，但晴西無疑是視覺及味覺上都很道地美式的早午餐廳。天氣炎熱的時候，我喜歡點一杯有黃色檸檬片的冰紅茶，用攪拌棒在茶裡壓出略酸的天然滋味，大口喝下解身體的渴。

我跟先生會坐在離人群遠一點的窗邊，遠離喧鬧，才能隔著窗，略過大馬路專心地望向大海，蘭嶼的海一年四季都這麼藍，總是看不見盡頭，這樣的浪漫是奢侈又昂貴的，奢侈的是時間、昂貴的是陪伴。一來一往的對談，放鬆地吃著半熟蛋和焦香的培根，是我喜歡的煎法，培根脆又有彈性，重點是不乾柴，我能想像為什麼波妞這麼想上岸！人類的食物真的很好吃。▍

── 蘭嶼晴西餐廳 G’day café ──

早上10點到晚上8點
週二休
08-9731539
臺東縣蘭嶼鄉紅頭村1-37號

張靈　生活在蘭嶼的達悟族人。曾以素人身分出演電影《只有大海知道》，同時是蘭嶼青年刊物《952 vazay tamo》創辦人與編輯。