Cover story 100    Let’s Breakfast

── 習以為常的早餐暗藏不凡 ──



人氣早餐店
必點菜單 TOP3




臺式早餐店在臺灣人心中有著不可動搖的地位，從透早賣到中午，滿足所有飢渴學生和上班族的胃，除了自家巷口不知名的早餐店，近年愈來愈多連鎖品牌出現，琳琅滿目結合中西式的餐點，究竟要從何下手？本期小日子特別調查了三間人氣品牌早餐，精選出各家必點 TOP3，提供給有選擇障礙的你。






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巧克甜心可朗芙
Q Burger 原創的可朗芙，有著鬆餅外觀的可頌麵包，酥鬆口感包裹著融化的巧克力，怎麼可能不好吃啦！





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花生牛肉起司可朗芙
花生醬、起司和牛肉的美式搭配，搭配上酥脆的可朗芙，雖然要小心熱量，但還是忍不住一口接一口停不下來！





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怪怪總匯蛋餅
鮪魚 ＋ 玉米 ＋ 九層塔，有點讓人摸不著頭緒的組合，沒想到竟然是絕配耶，九層塔完全畫龍點睛，好臺好喜翻！













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豬排漢堡
經典臺式漢堡口味，鬆軟到一壓就扁的白芝麻麵包，搭配煎得焦香的豬排和荷包蛋，咬下一口，青澀回憶馬上湧出，再來一杯大冰 奶，謝謝！





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港龍蘿蔔糕
是真的吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕喔，筷子輕輕一夾，筷尖立刻能感受到超乎想像的軟嫩，酥香彈軟，點上一盤絕對不會失望的。





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蘑菇鐵板麵
早餐界裡的不敗女神，根根分明的麵條裹上濃稠的蘑菇醬汁，夾開一旁的荷包蛋，濃稠蛋液進一步增強滑順口感，OMG！













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超厚牛肉起司湯種
軟綿綿的湯種土司，加上牛肉味濃郁的漢堡排，疊合起司片與生菜，比起漢堡體少了一種厚重感，也少了一點罪惡感。





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薯餅蛋塔
薯餅愛好者必點的一品，炸得酥脆的薯餅三塊疊在一起再裹上一層薄薄蛋皮，一口咬下享受薯餅的 triple kill！





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健康好食嫩雞餐
需要低碳飲食時的健康選擇！雞胸肉裹上蛋液之後再煎，口感變得軟嫩一點也不柴，加上簡單沙拉和水煮蛋，有飽足感又避開過多澱粉。









文　劉亞涵、Peas Lin









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Cover story 100    Let’s Breakfast


Part 1 吃早餐的小日子

► 過上很多日子才明白 吃臺式早餐是屬於我的落葉歸根

► 為了早飯每天準時起床 再累再苦都能被療癒

► 早餐何須限制 為了喜歡的人什麼都能做出來

► 人們睡醒後的第一餐 是我每天的最後一餐


Part 2 地方早餐有自己的玩法

► 基隆—— 乾麵扎實氣力撐港邊

► 基隆—— 道地美式滋味融合海港生猛日常

► 臺中—— 熟悉的攤 簡吃一番

► 臺中—— 時間靜止的老咖啡館

► 臺南—— 魔幻般的儀式感早餐

► 臺南—— 透早就辦一桌

► 屏東—— 害羞隱蔽的老派鄉愁雜煮飯湯

► 屏東—— 被南國之風溫熨的緩慢早午餐

► 蘭嶼—— 喝珍奶配天空藍

► 蘭嶼—— 與海相望的脆培根

► 俄羅斯—— 到俄羅斯 不要吃旅行者的早餐

► 日本—— 簡單平凡的精緻日常 我的東京早餐生活

► 義大利—— 在義大利 早餐是要站著吃的


Part 3 習以為常的平凡餐點暗藏不凡

► 人氣早餐店 必點菜單 TOP3

► 說到早餐 你是哪一派？

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