想像作家冬遊記

傍晚收到一則訊息。旅義友人預告要來莫斯科時，我並未推薦這個景點，畢竟他來自咖啡文化悠久的威尼斯。不像文豪聚集的聖彼得堡文學咖啡館，1999 年普希金咖啡館才在特維爾大街上的粉色宅邸開幕。因為一群人的詩意想像，成為莫斯科指標性去處。

法國香頌歌手吉爾伯特．貝考（Gilbert Bécaud）在莫斯科演出後，以愛上俄國導遊為題材創作了《Natalie》，歌詞中出現了魔幻場景：「我們去 Café Pouchkine 喝巧克力」。擁有法俄血統的傳奇大亨安德烈．戴洛斯（Andrei Dellos）眼看觀光客遍尋不著虛構的咖啡館，決心化想像為真實。我替南歐來的朋友鬆一口氣，如今他能暫躲北風。

莫斯科市長協助在城中物色據點，適逢普希金兩百歲誕辰，選定在普希金廣場附近揭幕。建築由義大利設計師砌於葉卡捷琳娜二世時期，展現巴洛克細節。德國貴族屋主因財務危機在館內開設藥房，等候領藥的顧客可消費提神飲料暖暖身，或在樓上圖書館稍坐。現今仍維持部分原貌，綴以十九世紀收藏品，當年藥局櫃檯便充作吧檯傳承下來。

今日主廚曾在《莫斯科紳士》的舞臺 Metropol 飯店修行，十八世紀的經典料理皆有考證。波扎爾斯基肉餅沒有過度詮釋的時尚元素，有沙皇背書已足夠。若想體驗貴族的夜宴，訂位時記得選擇「圖書館」；像我朋友這種自由派可隨時拜訪「藥局」，這裡 24 小時全天候供餐^▾2020 年 12 月截稿為止，因應莫斯科當局疫情規定，每日營業時間為 8 至 23 時。。

1 月 6 日俄羅斯聖誕夜，朋友準備去河岸的基督救世主主教座堂參加彌撒，料想須在戶外排隊，他決定先到普希金咖啡館充電。夜間華麗的節慶燈飾璀璨，熱巧克力搭配傳統蜂蜜蛋糕驅寒，還可以順便參觀使用地下室古董陶瓷馬桶的洗手間。