Cover story 123 My Coffee Oasis
那須獨旅：1988 CAFÉ SHOZO
從一間咖啡店做起點 造訪未知的小鎮
文、攝 林家豪
┃林家豪┃
栃木縣宇都宮市以北，從東京乘坐新幹線約1 個小時車程的黑磯（Kuroiso）是那須高原下的寧靜小鎮，對臺灣人來說的確是個陌生的名字。小鎮的路方方正正，人不多，但從車站沿著西街（西通り）步行十五分鐘後，會發現街道上突然出現了好幾家充滿設計感、品味與質地之高，宛若東京大城裡才會出現的選物店與食堂。
我和其中一間選物店的店員簡單寒暄，透露自己是臺灣旅客之後，她簡單地跟我介紹這一帶，原來這附近許多店鋪，都是曾在街道更前頭的咖啡店1988 CAFÉ SHOZO 所工作過的員工們，因為愛上黑磯這個地區，所陸續分別開設的。聽到這邊，不禁令人好奇是怎樣的一家咖啡店能夠吸引到或培養出這些品味出眾的員工。選物店的員工好心地為我畫這附近值得造訪的店家，不意外地，所有的店都是以咖啡店為中心擴散。
趁著夜幕降臨前，我抵達1988 CAFÉ SHOZO，推開店門，深沉咖啡香隨著暖氣飄散在空氣中，混合著烘烤中的司康餅散發出的甜膩奶香，與外頭零度的冷冽與蕭瑟相比，這裡簡直暖和地像是家。從一樓販賣咖啡用品以及烘焙糕點的販售部，更往裡望，在樓梯轉角處，可以看到小黑板上寫著「2樓咖啡店營業中。」從窄仄的梯口往上，迎接我的竟是另一道更溫柔的風景。
店內由不同樣式的桌椅組成，木頭的圓潤、大理石的硬冷、還有不同樣式的桌椅道具，在店主的細心排列之下，竟是如此合宜地揉合一起。絕妙的平衡，像是居家般的恬靜空間，渾然天成地融入黑磯這塊自然之地。桌邊的煤油燈吹出沾染油香的熱氣，冬日裡的白光打上毛玻璃，透著淡藍打上我的咖啡杯，今天刻意挑選中焙豆手沖咖啡，酸苦平衡，口感厚實，配著塗上一層蓬鬆奶油的甜滋果醬司康，一時半頃，感動得說不出話來。
推開門離去，零度的刺骨喚我重回現實，染上夜色的黑磯街道只有身後的咖啡館亮著暖燈，像是旅途中的燈塔，讓我歇息，讓我知道就算孤身一人仍有個地方能讓我停靠、使我心安。●
後記：初次是2019年造訪，中間經過三年大疫後國境重新開放，再度有機會旅行日本時，因為曾經的記憶太過深刻，彷彿是如村上春樹形容的遠方的鼓聲，在我腦海中嗡嗡地響著要再回來黑磯、回來CAFÉ SHOZO 一趟。除了黑磯本店外，這趟旅行也有幸上高原造訪那須分店（NASU SHOZO），與黑磯沉靜調性不同，高緯度透亮的冬陽曬在玻璃屋內的多色桌椅上，顯得明亮活潑許多，還能欣賞高原上的森林景色，令人難忘且深深喜愛著。
⇀ 林家豪
小日子主編，喜愛到日本旅行，覺得最美味的咖啡館食物是京都市川屋的水果三明治。（近年多數喫茶店也開始禁菸，不知是好是壞。）
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Cover story 123 My Coffee Oasis
