Cover story 085 Let’s Eat Outside !
下廚時光療癒自我
跳脫日常的旅行感
┃dato┃
dato 男子休日委員會成員之一，也是一名上班族，喜歡書寫音樂、生活、旅行等各類專欄文章，並在instagram分享日常與旅行所感，創建hashtag「#男子便當委員會」分享自己的手作便當。喜歡在旅行當中找生活的感覺，在生活當中找旅行的感覺。
大約是三年前，我開始不定期在instagram上分享便當照，起因其實很隨性，就是突然想做個便當給自己吃，也因為重視擺盤和視覺搭配，在社群中獲得不錯的迴響。我一直是個行動派，只要想做的事在能力範圍內，就一定會盡力做到，於是每當想做便當時，即使前一天工作到半夜，隔天還是會在清晨六點半起床，點開手機裡的歌單，在熟悉的音樂陪伴下，邊哼唱邊開始製作當天的便當。
這段早晨料理時光是我很珍惜的療癒時刻，平時因為工作忙碌，常需要在不同角色中切換， 腦袋永遠處在高度運轉狀態，做菜可以說是除了睡覺之外，唯一能讓自己放鬆，短暫抽離腦中繁雜的事。對我來說，專心做好一件事是一種身心調劑，不論切菜、烹煮還是擺盤，不但不麻煩，能夠專注投入當下的料理步驟，於我是一種愜意的享受。
自己準備便當最棒的地方，就是能夠盡情做自己想吃的東西，至今挑戰過義大利麵、茶泡飯、越南春捲、親子丼、海南雞飯、炒麵麵包等，只要能裝進便當容器裡，幾乎沒有任何料理限制。我尤其重視擺盤，喜歡色彩繽紛帶點華麗感的菜色，即便是簡單的料理，只要稍微在配色與擺盤上下點工夫，美味與開心程度就可以大大提升。
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Cover story 085 Let’s Eat Outside !
Part 1 去市集、去山裡 找美食也找故事
Part 2 在城市綠洲 享受遠離繁忙的一餐
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