另一種地方生活提案 新空間左營
撰文＝美斯樂
攝影＝葉思吟
口述＝郭至哲、陳雅容
一位原本在家族工廠擔任水族箱製作工作，另一位原本從屏東到高雄打拚，由於都對餐飲業充滿憧憬，交往後攜手挑戰新領域，渴望與更多饕客分享好咖啡。
遠遠看到「拾月菊府」的招牌，用字與裝飾風格，讓人乍看會以為是一間日本料理或和風廚房，前進一望又看到以竹子捲編的圍籬，將騎樓圈隔出一個半開放的用餐空間，頗有幾分南洋風味或峇厘島味道。入內坐定，餐桌上的餐點卻是全西式的品項，短短幾分鐘，讓人有種難以定位這家Brunch的迷惘。
這間改裝約半年時間的早午餐店，位處全國最大里「福山里」之中，前身為一間開放式的咖啡店。隨著附近新住家大廈不斷興建，周邊早餐店也如雨後春筍般出現，從平價美而美到高檔法式麵包坊一應俱全，顯示連鎖與外來客增加快速，唯獨「拾月」已在此蹲點了十多年。
年輕夫婦郭至哲、陳雅容同心協力，打造了這間「想開的店」，十年多前兩人因為理念相似，紛紛離開製造業，跨足餐飲陌生跑道，選擇在新左營置產再出發。起初是經營咖啡店，致力於品質和品味上的追求，獲得不少行家讚賞。可惜當時的新左營發展剛起步，雖已有幾棟大樓、廠房，但附近上班族少，咖啡生意並不熱絡，一路上也幾度懷疑自己的堅持對嗎？直到高鐵通車後，生意變得熱絡許多，擺在騎樓下的幾張桌椅經常滿檔，兩人累得打烊後經常倒頭就睡，不禁感嘆：難道有了生意就要失去生活了嗎？
前年底太太懷孕了，夫妻倆越來越覺得未來親子生活的重要性，到了去年仲秋季節，決定將咖啡店改裝成Brunch樣式，希望未來每天營業時間限定在下午5點以前，晚餐及夜晚完全回歸家庭，雖然不少咖啡客覺得可惜，但兩人卻認為只是在咖啡外加賣了早午餐，對於咖啡的初衷與堅持仍然沒變。
郭至哲是個道地的高雄人，陳雅容自入社會後也一直在高雄，他們對新左營變化了然於心，歸納心目中的高雄人是「既傳統又愛嘗鮮、要好吃又怕貴、能一樓絕不上二樓、要停車何必找車位、有騎樓坐何必入店內」等特性族群，因此在店面設計上，除了盡量滿足客群基本需要，更追求以在地食材推出季節料理，避免一成不變，期待能讓客人覺得賞心悅目、物超所值。
