美食 | One Little Day 小日子 45

簡單日常蘿蔔料理記憶家的滋味

一種食材　市場中常見的蘿蔔撰文．攝影＝黃小黛作家，著有《LIMA原住民女性傳統藝術》、《散步阮台南》、《家族記憶》、《七種民宿的旅行》。每每細看植物被人類運用來作為食

撰文．攝影＝蔡珠兒作家。南投人，天秤座，住在香港，年紀不輕，作品不多，嗜好不少，日子不閑；每天忙著養花，種菜，烹煮，看雲，讀書，走路，練手藝。三伏天，小暑大暑，上蒸下煮

肉食動物者的你們，包含傑夫也是，總是對於一個煎到完美的牛排感到無法抗拒，但是在家裡煎牛排總是沒辦法像餐廳那樣煎到很完美。對傑夫來說完美的牛排是有著焦脆極薄的外皮，裡面則是完美的粉紅色五分

一個季節　人和土地的故事撰文．攝影＝徐紫柔大學唸的是電影系，曾參與電影及動畫製作，最感興趣的是說故事這件事。2012年台北詩歌節以影像詩《異鄉人》獲得評審團大獎。俗話說「冬節食烏正

港都人的氣味打狗啤酒一瓶啤酒　高雄人的消暑飲料每到夏日夜晚，最期待的莫過於從冰箱底層抽出一罐冰得透涼的啤酒，直接站在沒有完全關上的冰箱門前，用食指扳開鋁罐拉環的清脆聲響，似乎能夠響徹整個房間的角落

用一杯咖啡的純粹換得心靜一個角落　徐徐迎來咖啡香我是標準的異鄉人，輾轉在臺北換過幾處住所，領會過天母的清閒幽靜，亦在永康、麗水街一帶強迫自己被精製過的人文氣息薰陶，見識東區的喧騰與便利，學到如何鬧

一種味道　屬於夏日的涼爽料理撰文．攝影　黃小黛散文作家，著有《LIMA原住民女性傳統藝術》、《散步阮台南》、《家族記憶》、《七種民宿的旅行》等書。當北斗七星的斗柄指向辛方位，也就是太陽黃經105

撰文・攝影=劉梓潔寫小說、散文、劇本，喜歡瑜珈、旅行、下廚，並用寫作努力把以上事情結合起來，今天夏天完成美國瑜珈聯盟 200 小時師資培訓。「你們練瑜珈練久的人，是

Cover story 005 Dinner at Home 工作再忙絕不敷衍常日的每一頓飯 ┃ 葉怡蘭 ┃ 利用微網誌（Plurk、Facebook、微博）固定記錄、分享每日飲食內容，已經有

撰文・攝影=鴨子剛過三十的單身獨居女子，任職出版社。偶爾為自己下廚，一方面是已經不知道晚餐該吃什麼好，也擔心萬一哪天真要嫁人，至少能耍個一招半式唬唬人。我媽是傳統又

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