台南 | One Little Day 小日子 5

在煎煮炒炸之間尋找屬於臺南老城的聲音

在煎煮炒炸之間尋找屬於臺南老城的聲音一種聲音　聽見古都的日常聲響臺南聲音地景漫步在城市中，可曾注意到四周此起彼落的各種聲音？在歐洲，有些地方為了維持教堂鐘聲的可聽性，甚至嚴肅地約法三章，限制

人們的飲食習慣隨著時代洪流，在這些年歲中好似又前進了幾步，然而去市場老店「納涼」的精神依舊存在江水號，更是老臺南人不曾改變的習慣。

Cover story 062 Foodies in the Markets 臺南西門市場烹煮意麵裡的百味人生 ┃ 福榮小吃店 ┃ 葉瑞榮　福榮小吃店的第三代老闆

Cover story 61 Coffee, Please 走訪老公寓預約消解疑難雜症的鬼咖啡文、攝　林郁馨 ┃ 鬼咖啡 ┃ 黑鬼遊走在酒精飲品這行多年，認為如果每個城市

用故事交換今天的晚餐一種生活方式　回歸以物易物的美好生活以美學創意重塑澡堂文化 2014 年，又藺和興文在大學畢業後成立「青春交換所」，在臺南的小巷內將自己所信仰的價值實踐在這個空間中。他們以故事

將溫暖的南風吹向遠方角落一個工作空間　透南風工作室一起工作讓喜愛的事產生價値三名青年余嘉榮、廖于瑋、姜玫如長期在南部從事影像創作、社區營造、藝術文化工作，因為熱愛南方獨特的氣味，成立透南風工作室

Cover story　　Simple Stationery Life 撰文＝林郁馨攝影＝陳志華溫溫．和Umar曾是設計公司裡互看不順眼的同事，為突破人生侷限，兩人一同成立了工作室。喜歡太空時代的

厚工的臺南菜有讓人想回家的味道一場料理盛會　台南美食節烹煮記憶裡的滋味「呷飯皇帝大」吃飯是常民生活裡最重要的事，身為在臺北生活即將滿五年的臺南人，始終無法在食物中找到歸屬感。經常在深夜裡想念家鄉便

Cover story We can’t live without Taiwanese food 撰文＝吳亭諺 &nb

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