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【au petit cochon 哈古小館】選用富錦街景照片 營造用餐氣氛

口述＝高晟凱（哈古小館店長兼主廚） Kai曾旅居墨爾本，並進入當地藍帶學院學習廚藝。喜歡民生社區，一年前在富錦街上開了這家法式家庭餐廳。 撰文＝張與庭 攝影＝邱婉茹（Bonnie） 從澳洲學了法國料理

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【鹹花生】選擇色系跟空間一致的畫作 表達我們開店的想法

口述＝Barbie（鹹花生店長） 從小學古典樂、拉大提琴，台大城鄉所畢業後不做建築也不當老師，只想開間咖啡館和展場，用藝術、音樂和手作料理帶給城市新的文化衝擊。 撰文＝曾虹琳 攝影＝邱婉茹(Bonni

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【Orbit Folks】落腳新北簡居生活 傳授印度鼓樂動人音響

另一種地方生活提案 在中和推廣印度塔布拉鼓文化 口述＝Waka若池敏弘 大阪人。生活樸實，在中和緬甸街附近租宿，深居簡出，偶爾會去爬山，多數時間都獨自在家練琴、授課，並於2010年與三位友人合組「Or

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Afterhours Cafe│不做上班族 開間能自在獨處的咖啡店

真正啟蒙我對經營咖啡店的興趣，應該是第一次去東京自助旅行，到了吉祥寺巷弄內的橫尾咖啡。它的餐具全是充滿手感的陶器。老闆娘沒有笑容，卻不讓人覺得侷促。客人安靜看書，聊天也很小聲。店裡祥和的氛圍讓我印象深刻。

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