南投市 日日春油飯｜傳承記憶裡的那碗油飯  義無反顧地做就對了

小日子 x 黑松沙士夢想上路特約店



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日日春老闆蕭義霖（左二）與妻子黃琳惠（右一）傳承父親的手藝，延續記憶裡的古早味油飯。

一碗熱騰騰的油飯，飄著淡淡麻油的香氣，一口吃進豬肉絲、油蔥酥跟花生，是全家人過節拜拜時的記憶。自從結婚、有了孩子後，每年七夕都能嚐到父親親手做的油飯，為的是祈求七娘媽守護兒孫平安長大。正巧面臨事業跑道轉換的蕭義霖與妻子黃琳惠決定，向父親學習料理油飯的好手藝，並將這份味道傳承下去。


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香氣十足的油飯上點綴著親手炒的花生與蒜片，一口吃進店家的用心。

在創業之初，取店名成為兩人的第一個煩惱，黃琳惠希望藉由名稱傳達一份日常與堅持，正如同油飯是平凡親切的小吃，因此經常四處探索，從生活中汲取靈感。一次偶然地與路邊盛開的「日日春」相遇，日日春是臺灣一年四季皆會生長的花卉，加上堅韌不嬌嫩的特性，似乎符合眼前即將迎來的創業之路，便將此作為店名，開始經營起「日日春油飯」。


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每一次出攤，兩人都十分珍惜能與客人、攤販交流的機會。

起初黃琳惠對市集的文創氛圍很感興趣，便從2018年的10月開始於市集擺攤，當時需要照顧孩子，因此全家出動擺攤便成為常態，兩人笑說現在回想起來一點也不覺得疲憊，即便忙碌奔波，但所接觸到的客人與攤販全都成為珍貴的養分，讓自己、孩子與事業都發芽茁壯，長出更多可能性。


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設立店面的初心，是希望當親朋好友想吃一碗油飯時，隨時都能來訪。

市集會因許多外在因素變化流動，因此在品牌扎穩基礎後，兩人對於未來的規劃更加具體：要擁有自己的根。正巧父親在南投的店面空缺，便下定決心開立「日日春油飯」。有別於南投市區一般的矮房街景，店面融入紅磚、實木柱與綠意植栽圍繞的自然氛圍，成為日日春油飯獨具一格的門面，藉由木材、芒草與蕨類等植物，打造山水溪河的自然幽靜，在步入店內時，彷彿短暫遠離塵囂，邊吃著手中的油飯，享受片刻的時光。


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日日春油飯堅持每日現作，希望來訪的客人吃到最新鮮實在的食材。

店面剛起步時，每天只能賣出半桶油飯，面臨的挫折更是未曾想像過的重量，但兩人依然攜手扛起壓力，持續早起備料的生活，早晚再通車一小時接送孩子到學校，不斷在父母、夫妻與老闆三者身分之間轉換。同時堅持定期前往市集擺攤，不僅是為了累積客群，也因為在市集能遇到懷抱不同理想的攤友，一起走在創業路上，給予蕭義霖和黃琳惠許多的共鳴與感觸，「畢竟創業的人沒有一個是容易的」，兩人不再感到害怕退卻，更有勇氣面對充滿挑戰的日常。


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蕭義霖與黃琳惠兩人在生活與工作上都早已培養出深厚的默契，並繼續攜手朝著理想打拼。

聊到理想，蕭義霖笑說現在還在為心目中的生活而努力，不追求繁華奢侈，只希望能衣食飽足，讓孩子勇於追逐自己想做的事情。不僅將黑松沙士鼓勵年輕人勇敢追夢的精神體現於下一代的教養，同時也在兩人身上看見「敢傻敢衝」的人生態度，朝著理想，繼續無畏地大步邁進。●




廣編特企  黑松沙士

口述 「日日春油飯」主理人蕭義霖、黃琳惠
圖片提供 日日春油飯
攝 Rafael Wu
文 小日子

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