如果能夠藉由正瀚風味物質研究中心與極品莊園咖啡的努力，讓臺灣咖啡豆的杯測分數更上一層樓，打造出如巴拿馬藝妓咖啡豆吸引全球買家高價競標的盛況，就能讓臺灣成為世界咖啡地圖上最亮的新星。