在臺北西區我最喜歡兩種鍋正好和移民聚落有關，一是國府來臺後的北方口味「酸菜白肉鍋」，一則是更早期的南方料理「沙鍋魚頭」。咱們中午一鍋外省老爺子、一鍋晚上臺客拼酒，兩鍋吃個酒足飯飽恰恰好。