我是個容易焦慮急躁的人，時常跳進無數個煩惱裡反覆預習著，對咖啡雖然不到成癮或瘋狂，但它於我像是個頓號或分號，替我撥開雜亂思緒沉澱當下。西式甜點大多含有奶油成分，乳脂在口中融化的感受是濃重的，熱茶可以舒緩解膩，但相較之下它們更像各自運轉，而咖啡和甜點同樣有著前、中、後味的分別，能轉換原有的風味，並延續香氣。