人們的飲食習慣隨著時代洪流，在這些年歲中好似又前進了幾步，然而去市場老店「納涼」的精神依舊存在江水號，更是老臺南人不曾改變的習慣。

Cover story 062     Foodies in the Markets 臺南西門市場烹煮意麵裡的百味人生 ┃ 福榮小吃店 ┃ 葉瑞榮　福榮小吃店的第三代老闆