喝的不是義式濃縮 而是義式的鄉愁
在這個熱情洋溢、性情決勝的國度，讓他們自豪的不僅是天然的環境，更是人文的風景。
當滿溢的食物鄉愁遇上美國廚師
「我和創業夥伴知道，再怎樣都不可能做出道地臺灣小吃，即使做出來，也會為符合紐約客口味、妥協太多而失真，所以打從一開始，我們就決定用創新與實驗的手法，重新詮釋我們心中的臺灣。」主廚Trig
簡單日常蘿蔔料理 記憶家的滋味
一種食材 市場中常見的蘿蔔 撰文．攝影＝黃小黛 作家，著有《LIMA原住民女性傳統藝術》、《散步阮台南》、《家族記憶》、《七種民宿的旅行》。 每每細看植物被人類運用來作為食
