創作對話　創作背後的故事總是有著汗水   喬艾爾（圖右穿白色T恤） 台灣囡仔，念完高雄餐旅大學後，兩度赴里昂及巴黎實習工作，回國後待過知名飯店和餐廳。工作一年後，發現自己對食材的認識不夠深刻