清湯掛麵才是最深奧的味道 一種滋味　簡單的味道來自於不簡單 日本作家栗良平，多年前發表一本被翻譯為多國語言的名著《一碗清湯蕎麥麵》，內容以日本庶民的蕎麥麵店攤以及母子三人為背景，刻劃了人性中最堅毅刻苦