用甜點說故事
輕啜一口美好的生活滋味

廣編特企 法國特福玻璃保冷瓶

文 陳映瑜
攝 簡子鑫
口述 河床甜點工作室負責人 黃偈

我從小就在山上生活，長大後到法國學習甜點，看見甜點在各國扮演的不同角色，比如亞洲人比較講究包裝，但歐洲國家的甜點包裝簡單，尤其法國人喜歡下班後隨手外帶一份甜點，到公園草皮上聊天享用，這種輕鬆隨意卻不失品味、認真生活的踏實感令我深深著迷。

回臺後開了河床甜點工作室，因為甜點就是生活的美好，享用甜點的地方更需要精心設計。有感於都市人生活總是被時間追趕，我從空間設計到物件器皿，都精心挑選自然的大地色系，希望打造一個讓人忘記時間流動的空間；我們也嘗試在溫和的氛圍中加入活潑元素，比如挑選給客人使用的法國特福玻璃保冷瓶，繽紛色彩可以與甜點互相呼應，在視覺上帶來快樂、療癒的感覺。

店內的招牌甜點黑熊森林，是為了紀念被不法殺害的黑熊，我將牠們與人類共同的食物：蜂蜜與蘋果作為甜點基底，再用木頭、熊掌等意象裝飾外觀。我很在意與大自然的連結，同時也將對環境的重視，實踐於創作與生活之上，所以選用法國特福玻璃保冷瓶在店內給客人盛裝水，底下的黑色保冷底座可以保冰四小時，減少開關冰箱所造成的能源耗損也達到環保的效果。

底座除了保冷也可承接水珠，讓桌面保持乾淨整潔，成立甜點工作室後我開始更注重細節，發現一般的玻璃水瓶笨重、拿取費力，小口徑倒水時會不小心濺出水滴，但好的設計是在每個小細節都替人著想，法國特福玻璃保冷瓶的曲線設計，讓瓶身的握感舒適；將出水孔設計在圓形邊緣那一圈深溝裡，透過全自動翻轉瓶蓋，可以360度任意出水，每個角度流下的水柱都是柔和曲線，並且省下客人開關蓋子的麻煩，讓喝水成為一件優雅的事情，每次看著客人輕鬆拿起的模樣，心中是無法言喻的滿意。

我喜歡我的生活，從事理想的工作，用甜點帶給客人故事與幸福，工作繁忙之餘，用質感物件襯托生活的美好，下班後煮杯療癒身心的鮮奶茶，法國特福玻璃保冷瓶讓我輕鬆感受夏日的冰涼，省去了冰塊的稀釋，我品嚐著最純粹的原味，享受工作與生活的巧妙平衡，過上有質感的品味生活。

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