【徐鈞浩】我們喜歡的市場滋味

Cover story  Foodies in the Markets

文　吳亭諺
插畫　李宜蓁

小時候喜歡陪媽媽逛市場，因為她總會買我喜歡吃的食物，當時的雞蛋糕一大袋才十塊，非常便宜。長大後到市場，反而不是為了買菜，而是去觀察市場中的人們，身為表演者，市場就像是一座寶庫，可以看到各形各色的人，像是出來賣菜的老人家，還有被媽媽拖出來幫忙提東西的小朋友，非常有趣。

曾經有一年的時間，我在板橋「府中15」工作，每到中午休息時間，我會到附近找便宜又好吃的食物，而當時黃石市場裡的「老曹餛飩」，一碗餛飩麵才35 塊，是我的心頭好。他們的餛飩小小顆的，有點像是扁食，外皮滑嫩而不爛，裡面會加很多芹菜、香菜，撒點胡椒粉就很好吃。一碗裡面就有六、七顆，有時候阿姨還會不小心失手多給幾顆。

我習慣坐在店後方的大鐵桌，有個可以同時看到工作區，還有豬肉攤老闆們活動的位置。我會觀察餛飩攤老闆的動作，看看有沒有人到豬肉攤買肉，看什麼樣的客人會買一大堆，什麼樣的人會進來店裡吃……有時候也會看到阿公吃完麵後，坐在位置上繼續看報紙，顯然把這裡當成咖啡店。