Cover story Dans le café de la jeunesse perdue
雪莉Sherry
平面設計師、甜點插畫家，七年級生，A 型處女座，喜歡手繪，設計與甜點。對咖啡店的要求是除了對味的咖啡甜點，還要有能讓顧客專注工作、挖掘靈感的空間氛圍。FB 粉絲頁：雪莉畫日誌。
撰文 鍾文萍
攝影 楊智仁
幾年前我還在公司擔任平面設計師的時候，就很愛四處泡咖啡館、吃甜點，一天工作十小時以上是很累的，找個舒服空間暫時離開上司、同事透透氣，對我而言是續航動能的必要。後來因為長期頻繁使用電腦，導致手韌帶受傷而離職。開完刀後，好長一段時間沒法再畫，覺得自己快成廢人了。兩年前，突然懷念學生時期畫畫的手繪感和泡咖啡館的甜美時光，於是跟自己說：試試看丟掉電腦、重拾畫筆吧，畫畫最愛的甜點，而地點，當然是咖啡館。
為什麼是咖啡館？因為它安靜、舒坦、不受干擾，可以讓我遠離原本習慣的空間，還有家人的關心碎念及對電腦的依賴。現在做Freelancer不比上班收入穩定，我把上咖啡館的次數嚴格控制在每週一至二次，正因為不能天天去，所以更要慎選。朋友都說我是文青，但我選咖啡館一點也不「文青」，而是偏向處女座的務實：咖啡、甜點合胃口是第一要件，有大落地窗、適合畫畫的自然採光則更理想，沒有這幾項，就算空間再時髦有特色，也不能吸引我。
去咖啡館之前，我會掂度當天的心情狀態來選店，常去的店像家一樣溫暖熟悉，適合安安靜靜工作；沒去過的店要適應新空間、新餐點、新規矩，適合尋找新的靈感刺激。我作息也很固定，八點起床，先設定當日要進行的工作內容，一或兩點到達咖啡館，然後埋頭工作直到天黑再回家。
有人說去咖啡館跟去夜店一樣，不是看人就是被看，可我一點都不喜歡。在咖啡館畫畫，會讓工具盡量簡化，有時只帶打底的線筆小冊以避免引人注意，當然更不可能與咖啡店老闆、店員閒聊互動，萬一被認出來，我反而不敢再去。一般人習慣的打招呼、問候，我都覺得有壓力，最好的狀態是，彼此都不認識、互不打擾地度過一個又一個獨靜的下午。
無論去熟店還是新店，我只喝拿鐵，冷熱不拘，因為我自知沒有厲害到喝單品，覺得喝拿鐵最不容易出錯。至於甜點就千變萬化了，受傷那段期間我驚覺健康實在太重要，因此發奮減肥，一口氣減了 13 公斤，為了保持得來不易的健康和身材，絕對不再像以前那樣不忌口，既然不能多吃，就要找到最好的。以樂樂咖啡來說，我最愛這裡的惡魔巧克力蛋糕和檸檬磅蛋糕，巧克力豐厚濃郁，檸檬清爽香甜，蛋糕體像白雲一樣濕潤輕柔，如果幸運剛好遇到店家推出季節限定的隱藏版蛋糕，例如抹茶戚風，那更是一定要點來嚐嚐。
好看好吃的甜點就像藝術品，從外型到風味都昇華到美學層次，我常常一邊吃、一邊畫著它們，心裡默默覺得超幸福的啊。當然也有不小心踩到地雷的時候，只要甜點不合格，一次就從我口袋名單中踢除了。
以前我很愛追逐流行，去高知名度的咖啡店，但根據我的觀察，這種店嘈雜不說，餐點品質往往也會隨著名氣高漲而難以維持，失望過幾次之後，現在我再也不會去所謂的排隊店。
泡咖啡館四、五年，越來越清楚自己喜歡與適合什麼樣的店，獨自工作、和朋友聚會，或是和客戶商談，各有合拍的去處。這時我總是慶幸自己生活在大臺北，它是如此五花八門、百店爭鳴，讓喜新戀舊的我，從來不愁沒有好咖啡館可去。●
