Cover story Going to Market
撰文‧攝影＝謝維芙
旅居海外數年，背包走跳世界五十餘國，單純想分享旅途中所見所聞，所以很認真地寫了個人網誌：weifuwanders.com
海牙位於荷蘭西部，僅次於阿姆斯特丹和鹿特丹的第三大城，不是首都，卻一直是荷蘭政治中心，幾乎所有的政府機關、外國大使館、上百個國際組織都在這裡辦公，大量的外籍移民造就這城市的國際多樣性，從密集的各國料理餐廳、各式活動慶典，甚至「海牙露天市集」都可見一斑。
自1938年以來，海牙市集就像台灣的傳統菜市場，是當地居民跟遊客採買、嚐鮮的好去處，舉凡新鮮花卉、現採蔬果、肉類漁獲、起士、堅果、醃製食品、流行衣物、時尚皮件、各式鞋款、蕾絲緞帶、布料地毯、家具、生活用品等等；都可以在這裡找到，種類包羅萬象、商品應有盡有。市集裡的價錢通常比超市便宜許多，上市集採買便成為荷蘭生活精打細算的一部分。
海牙市集也供應新鮮漁獲，絕不會讓人空手而歸。事實上，去年荷蘭報紙才報導，海牙市集魚類海鮮的種類之多居全歐洲之冠，真叫人大開眼界。如欲購買，不妨問問魚販，看是要推薦熱門魚款或最新鮮的魚貨，魚販都會給予中肯建議。
這裡除了食物、商品來自各個國家,拎著菜籃 的訪客更是各種膚色、高矮胖瘦、什麼職業都 有。再仔細看,大家手上不只蔬果雜貨,人手 一包薯條吃得津津有味,聞香而至,炸魚店也大排長龍。在荷蘭幾乎人人嗜炸物,就像在台灣大家都愛鹽酥雞,炸魚店賣的炸魚塊叫做
「Kibbeling」,一整條炸魚叫「Lekkerbek」,麵衣炸得金黃酥脆,香氣撲鼻讓人食指大動,沾上醬料趁熱一口咬下,裡頭魚肉鮮嫩多汁,與薯條同為荷蘭最夯的路邊攤小吃。
旅居世界各地,我熱愛各式各樣的當地市集,總 覺得從市集可以了解當地飲食、親近在地生 活、體驗文化,透過人與人之間的互動,感受城 市的脈動。海牙市集尤其充滿活力,開朗的小販 們大聲叫賣,我一問能不能拍張照?小販們都 立刻對著鏡頭擺出逗趣鬼臉,即使市集人聲鼎 沸,他們仍是有問必答,親切的態度使市集經驗 加分許多,逛完意猶未盡。
