撰文＝ Shirley 雜誌和書的編輯，房間裡永遠缺一個書櫃，習慣窩在咖啡館當作人生的充電 。
我們為什麼貪戀早餐？吃早餐給人一種陽光的氣息，輕盈的感覺；早午餐就更迷人了，週末賴床到滿意之後，先以香味足以殺人的咖啡作開端，慢條斯理地吃下各種高熱量食物——怕什麼！是早餐呢，還有整整一天可消耗熱量。1895 年英國一個叫Guy Beringer 的雜誌記者是這麼形容的：「早午餐令人愉悅……為週六玩鬧到夜深之人提振精神。」
吃早午餐，我最在意食物的長相討不討喜、樣式夠不夠豐盛、口味是否飽滿紮實。這些日子常去的小店Flügel（德文翅膀的意思），地點不好找、空間不算大，絕不屬於吃空間設計或戶外風光的店，主人的待客心意和難得吃食才是偏愛的主因。店主是位年輕女生，去德國念書時抄來不少家常食譜，又喜動手試作，自比把廚房當暗房。店面從路邊小吧台開起，專賣甜點，溫暖街巷。
開店三年間幾度搬遷，幾個朋友找工作空檔前來幫忙，廚房人手充足，才在週末開賣早午餐。早午餐只一種，看當天廚房採買食材決定菜色，很是爽快。冬天常見富飽足感的牧羊人派，春夏輕盈，同樣是鹹派，奶油下手的份量降低，吃起來就不膩。今天的早午餐是春天菜式，主菜有紅椒塞肉和手作麵包佐兩種topping 配料，番茄起司來自店主的義大利朋友傳授，梅子醃小黃瓜算是台灣食材變奏。除了主餐，自家發酵的原味優格是固定配角，靠蜂蜜和新鮮水果提味，不酸不澀。另附飲料或湯，冷天喝濃湯熱茶暖胃，舒適的日子有時是果汁，也可以是慣喝的咖啡。
店主說，她學的是做給家人朋友吃的食譜，料多放一點也沒關係，請朋友吃東西不會在意這些事。有如此真誠的小店在身邊，去時自然心情愉悅。▍
