Cover story 030     Night Eating

隨興穿著
顧自一人享用晚餐

┃ 紀培慧 ┃

紀培慧（培培）　新生代演員，以《他們在畢業前一天爆炸》獲金鐘獎女配角獎，演出電影《九降風》並寫作其同名小說 ，新作HBO 迷你影集《Grace》十月上映。

我很習慣一個人的晚餐，肚子餓了，穿個夾腳拖、短褲、T-shirt 就去街上吃飯，不需要特別遷就誰，點半隻鹽水雞加些白菜和四季豆，又或者到樓下吃份胡椒蝦和麵線，就算裡頭人聲鼎沸，我還是覺得挺自在的，不用太顧忌什麼，想喝蘆薈汁就去冰箱拿，輕鬆愜意。

演員的休假時間不固定，放假空檔需要為角色準備或嘗試寫劇本的時候，我會選擇到咖啡館，「日木安」是一間自己熟稔的朋友所開的咖啡店，和老闆晏（註1）認識三年了，因為《我的狗男友》這部戲而變熟。他曾在英國聖馬丁藝術學院念書，創作裝置藝術，店裡的裝潢都是他和朋友自己弄的，紅磚牆、藝術品和植物巧妙地配置，是一個很有品味的人。

我常在晚上六、七點來這裡，習慣獨自坐在吧台的位置，先點一份「太陽鬆餅蛋」，心滿意足吃完太陽蛋、麵包、蔬菜後，就可以活力充足地開始工作了。

有幾次我待到比較晚，窗外人車稀疏，很寧靜，就順勢請晏豪拿著劇本幫忙我排戲。我吃東西很注重吃到食物的原味，這裡的環境對我來說不只很放鬆，餐點也同樣美味，不會有過多醬料，我很喜歡「馬茲馬茲」，三明治裡頭的牛番茄搭配 Mozzarella 起司，看起來很平凡，吃起來卻很驚艷；上次看著菜單上的香蕉巧克力鬆餅，突然想喝香蕉巧克力奶昔，雖然不在菜單上，但他也很自然地做好端出來了。所以我有空不僅會自己來，連和其他朋友也會約在這裡，這個地方差不多好比我家「灶腳」（註2）了。

平時劇組正常的收工時間大約是六、七點，下班後常會去吃台北內湖的「牛肉麵鋪子」，它的水餃超好吃，而且一定要配大蒜，雖然一整個晚上大蒜味都會在嘴裡，但配了大蒜實在太厲害；我是個愛吃水餃的人，因為小時候阿嬤包的水餃非常好吃，內餡韭菜和肉的比例很剛好，能吃到韭菜的鮮味，阿嬤過世後，這個味道已成絕響。但吃水餃的習慣也沒變，去很多地方都會點水餃，像融入身體的反射動作。

夜食對我來說是自在的，經過夜晚的台北街道，人們成群結隊去唱歌，晚下班的 OL 拖著疲憊的身軀回家，女孩光鮮亮麗地去跳舞，而我則穿著隨性地搜尋食物，牛肉捲餅、炸醬麵、烤蔬菜、茶泡飯，想吃什麼就吃什麼，如同獨自看部週日晚場電影，戲院裡沒什麼人，可以放肆的大笑、驚叫。

註1：曹晏豪，新生代男演員，電影作品《獨一無二》將於 2015 年上映。
註2：台語，比喻如同自家的廚房。

文　鄭雅文
攝　韓承燁