讀者觀察室 ｜ 咖啡

走訪新加坡的街角咖啡屋

在一個地方生活了七年會有很多留念。或許是城市的風景，或許是當地的人文，而我卻唯獨鍾愛散落在城市間的那些風格迥異的咖啡屋。對我來說，這些咖啡屋是城市中最溫暖的地方。比起刻意地尋找某個咖啡館，我更喜歡迷路時的偶遇。因為總是期待不經意中的相遇所帶來的驚喜。就像這個名為「The Clueless Goat」咖啡館便是我在迷路時，發現的新大陸。

那天傍晚十分，天空下起了毛毛小雨。濛濛細雨中，我在街巷中撑著傘尋找路，因為和好友Nancy約好見面。可是半個小時過去了，卻還是找不到路。就在我準備拿起手機求救 Google Map 時，一個玻璃房子的名字引起我的注意：The Clueless Goat？

這用來形容我此時此刻的情景是再合適不過的吧！我暗自嘲笑道：我就像是那個Clueless Goat迷失在街頭巷尾。

推開門，和我打招呼的是一位長相清秀的女孩。我想她應該是侍應生吧，於是和她要了一杯Latte，在玻璃窗前的原木桌前坐了下來。約莫五分鐘，她便端上了一杯精心製作的Latte，心形的花式拿鐵咖啡堪稱完美，濃濃的香氣喚醒我的每一根神經。咖啡的味道不會過於苦澀，而且口感圓潤，正是我喜愛的口味。女孩告訴我，他們選用的是著名的「22 Martin road blend」咖啡豆。難怪磨出來的味道會如此純正。

聊了之後才發現，原來女孩就是這家店的主人—Demelza，和老公Zak一同經營這家咖啡店。這個咖啡店是他們的夢想和寄托，Demelza從前是做著朝九晚五的工作，由於不喜歡一成不變的上班族生活，便下定決心經營一家屬於自己的咖啡屋。直到遇見同樣為咖啡愛好者的Zak後，這個夢想的種子才得以發芽结果。

從牆上Zak畫的油畫到室内的陳設，都透露著他們對生活的理解和詮釋，看得出來兩位年輕夫婦把所有夢想都種植在這個溫暖的咖啡屋裡。店雖然開業不久，客人卻絡繹不絕。這當然離不開他們倆的辛苦經營。雖然很忙，但美麗的Demelza臉上卻總掛著微笑，無一絲倦意。因為正如她所說，這個咖啡館就像他們的孩子，即便是再忙碌也很快樂。

我注意到室内有很多嬰兒座椅，原來是細心的Demelza觀察到附近住了很多隨同丈夫移居新加坡的全職媽媽，所以特意擺放。和氣友善的她也是孩子們的玩伴，對店裡的每一個孩童，她都聊得很合拍。一對坐在我對面的英國夫妻，正認真地教著六歲女兒Emily英文單詞拼寫。Demelza留意到小Emily不是十分的循規蹈矩，時而分神地東張西望。看到此景，她先是走上前和小Emily聊了一番，幾分鐘後，小Emily竟安心地做起了功課。

不一會兒，Nancy的來電提醒了我是時候該動身赴約了。

離開咖啡館時，Demelza正忙著招呼店裡的顧客。看著她忙碌的身影，和專注地神情，我想不多久咖啡館便會遠近聞名。

一次迷路，一場偶遇，一個名字，一杯咖啡，一個故事。不期的偶遇讓我永遠記住了這個叫做The Clueless Goat的咖啡館。