美食 | One Little Day 小日子 27

改變正在發生感動逐年升溫的台灣咖啡

Cover story Our Ways of Coffee 口述＝韓懷宗東吳大學英文系畢業後，任職於聯合報國際新聞中心編譯，自此展開他的咖啡人生；由即溶咖啡到自己烘豆沖泡，三十年的經驗，練就一身

Cover story Our Ways of Coffee 口述＝Grace 標準的ABC，回台後擔任時尚雜誌服裝編輯，每年前往米蘭數趟。辭去工作後，因對米蘭莫名的狂戀，找了一個工作可以常常往返米

Cover story Our Ways of Coffee 採訪・撰文＝王怡攝影＝青田七六文化長水瓶子口述＝青田七六文化長水瓶子男人類水瓶星座，喜歡在深夜面對電腦螢幕，希望在有生之年完成

入冬時節甜中帶酸的葡萄值得一嚐一種食材　台灣中部盛產葡萄節氣立冬過後，葡萄似乎打敗了眾果佳麗，超市無子青紅葡萄、東勢栽種的巨峰葡萄、苗栗卓蘭銷日的巨峰葡萄帶籽果乾輪番上陣，看來已到了葡萄成熟時的冬

在京都老鋪品嚐抹茶的苦與甜一種味道　記住京都的甜滋味總是在街頭轉角就能不經意發現老鋪的存在，是京都最讓人流連忘返之處。創立至今已經有三百多年歷史的「丸久小山園」，以製造頂級的抹茶聞名，在京都茶鋪中

台東鹿野堅持手工採的茶一種茶　福鹿茶很多人可能都不知道鹿野是花東地區最大的茶鄉，在全台灣高山茶還沒有興起之前，我們從新竹關西來到這裡開拓茶業，算起來也有五十年了。當時鹿野的農民都在種鳳梨和白甘蔗，

推著攤車在這一帶出沒的阿嬤，彷彿已成了在地人最熟悉不過的街景之一，即使沒有定點招牌，隨意詢問路人賣叭噗冰阿嬤出攤的時間，大家都不陌生。

Cover story Live on the Wheels 撰文＝楊芷菡攝影＝簡子鑫鄭泰雄・從美商電影公司退休後開始沿街賣麵茶，至今已經賣了近20年。快要80歲的他不在乎一天賣幾碗麵茶，只要

Cover story Live on the Wheels 撰文＝葉思吟攝影＝陳志華李家郁・放棄在服飾業大展身手的機會，回到家鄉協助父親打拚。居住在傳統三合院，持續地開發鳳梨相關產品，熱愛分

Cover story 051 Live on the Wheels 推著父親半世紀的涼粉攤聽萬華老仕紳說在地庶民故事 ┃ 涼粉伯 ┃ 辜凱鈴　繼承父親「涼粉伯」的艋舺涼粉老攤車，重現臺灣近乎

小日子