北台灣 | One Little Day 小日子 6

巷裡自家烘豆的咖啡老店

Cover story Our Ways of Coffee 口述＝Bonny 20歲開始烘豆子，念研究所時決定放棄學經濟投入咖啡烘焙師的職業，待在同一間店十年，現為《咖啡實驗室Coffee Lab

Cover story Our Ways of Coffee 採訪・撰文＝王怡攝影＝青田七六文化長水瓶子口述＝青田七六文化長水瓶子男人類水瓶星座，喜歡在深夜面對電腦螢幕，希望在有生之年完成

真正啟蒙我對經營咖啡店的興趣，應該是第一次去東京自助旅行，到了吉祥寺巷弄內的橫尾咖啡。它的餐具全是充滿手感的陶器。老闆娘沒有笑容，卻不讓人覺得侷促。客人安靜看書，聊天也很小聲。店裡祥和的氛圍讓我印象深刻。

Cover story Live on the Wheels 撰文＝楊芷菡攝影＝簡子鑫鄭泰雄・從美商電影公司退休後開始沿街賣麵茶，至今已經賣了近20年。快要80歲的他不在乎一天賣幾碗麵茶，只要

北臺灣旅人日記基隆望幽谷撰文＝黃小黛臺灣散文作家。著有《在大稻埕遇見東南亞香料》《大稻埕廚房》《地方回憶錄》《散步阮台南》《家族記憶》《七種民宿的旅行》等書，合著《LIMA原住民女性傳統藝術》

小站下車古道探祕處處驚喜一條古道　與平溪支線平行的採礦運輸路放天燈祈福，近年來讓平溪火車支線湧入大批遊客，夜晚的山中小鎮，經常比白天還燦爛。不管是假日或上班日，往平溪的小火車上，總是擠滿來自香港、

不吝表態不畏懼發言的小小書店一間小書店　永和街上做很多事的小店城市人的心似乎充滿矛盾：某一面的我們，擁抱科技的便利與快捷，要求商品樣貌精緻光鮮，預期它在 24 小時內直達家門；某一面的自己，緬懷

Cover story Searching for Sugar Man 口述＝賓時德Ollivier 獅子甜點主廚，比利時人，出生於法比交界的Menen小鎮。兩年前因與臺灣籍妻子

Cover story Timeless Bookstores 撰文＝686 本名詹正德，資深影評人，淡水有河 book 書店主人。攝影＝石芳瑜在庫斯托力卡導

Cover story Timeless Bookstores 撰文・攝影＝石芳瑜做過一些與書籍無關的事，曾在公關公司、有線電視與電台上過班。後來改行當翻譯，寫寫字，譯寫過一些書。2011年夏

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