一種食材 食材環島第一站 撰文．攝影＝沈岱樺 負責《鄉間小路》的內容編輯，最重要的工作內容是跑產地、更新食材地圖，未來想開一家賣菜的雜貨店。   許多人愛吃洋蔥，不過你知道為什麼台灣市場進口

一道菜 做給家人朋友吃的家常味道 撰文･攝影＝莊祖宜 天天在家做菜的飲食工作者，現居上海，有一兒述海。三月出版第二本書《廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」》，記錄生活中的買菜、做菜和吃食。 &n

一個建築 東京前衛建築作品 撰文･攝影＝謝宗哲 2007 年獲東京大學建築學博士，現任亞洲大學創意與設計學院專任助理教授，翻譯日文建築書籍很多，代表著作《建築家伊東豊雄》。   2011 年

嗜魚的台南人和夠義氣的虱目魚 一座城市　臺南人體內具有高濃度的嗜魚基因 台南人的體內一定比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因，喜歡吃魚，懂得挑魚，那些不夠鮮甜，不夠滑嫩的，即使外觀華麗或斤兩嚇人，大概也